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PerretxiCo recibirá el Premio de Honor del Campeonato de Pintxos de Euskadi y Navarra
El Concurso de Pintxos 2022 se celebrará del 14 al 16 de octubre
PerretxiCo recibirá el Premio de Honor en el XVII Campeonato de Pintxos Euskadi y Navarra. Un premio que se extiende también a todo el Grupo Hirviendo, que componen, además, La Escotilla y La Colosal.
La organización del certamen destaca "su impulso y expansión de las Tabernas PerretxiCo, con su lema 'somos pintxocultores', constituyéndose en un elemento de relevante importancia en la promoción, difusión y excelente imagen de los pintxos como fórmula gastronómica genuina de Euskadi".
Este premio se entregará en la jornada final del certamen el próximo 16 de octubre. Un premio que "reconoce y homenajea la labor de personas, cocineros, periodistas o empresas que hayan destacado en el mundo de los pintxos y de la cocina en miniatura".
El chef, Josean Merino, alma máter de PerretxiCo.
La organización del evento asegura que "la versátil propuesta gastronómica de PerretxiCo propone una ruta por los sabores de Euskadi con productos locales a través de bocados que evocan tradición y origen". Además, como se encargan de remarcar, ofrecen “pintxos con tradición y evolución, eso son nuestras tabernas, somo una familia de pintxos”.
Josean Merino cuenta con más de 20 años de experiencia entre fogones. No es el primer premio que gana en este periodo. Entre sus logros anteriores, destaca el premio a la Mejor Barra de Pintxos de España en el congreso Lo Mejor de la Gastronomía.
Además, en los últimos años han abierto hasta nueve locales en diferentes ciudades como Madrid, Santander o Logroño. Además, continúan su plan de expansión proyectándose hacia ciudades como San Sebastián, Málaga o Valladolid entre otras.
Es el segundo local vitoriano, tras el Toloño, en recibir este premio
No es el primer local alavés que recibe este premio. En 2017, fueron Enrique Fuentes y Mª Carmen Bargaño del bar Toloño de Vitoria-Gasteiz los premiados, "como historia del pintxo alavés".
Campeonato de Pintxos de Euskadi y Navarra 2022
Bilbao acogerá la XVII edición del Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra. Una edición que se celebrará entre el 14 y el 16 de octubre en las instalaciones de Bilbao Events.
Este certamen en torno a los pintxos de Euskadi, Navarra e Iparralde nació en Hondarribia en el año 2006, habiéndose celebrado en esta ciudad en el mayor número de ediciones, aunque ha recorrido otras ciudades como Donostia-San Sebastián y Vitoria-Gasteiz y, en este 2022, Bilbao.
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