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Vitoria tiene la mejor hamburguesa de pollo de España y Portugal
La hamburguesa 'Sweet Bastard' de Bandaliko ha ganado el The Golden Iberica Burger en las categorías de pollo y autonómica
Con la proliferación de hamburguesas de todos los tamaños, mezclas y colores, crece también el auge de los certámenes de todo tipo para elegir las mejores creaciones de este plato.
Es el caso del 'The Golden Iberica Burger', un concurso que ha nacido este año para buscar la mejor hamburguesa de la península ibérica. Es decir, de España y Portugal. Al evento se presentaban 102 propuestas: 96 españolas y 6 lusas.
La hamburguesa ganadora
Y Vitoria-Gasteiz ha demostrado tener la mejor hamburguesa de pollo de los dos países. El certamen ha elegido la creación del restaurante Bandaliko como la ganadora de esta categoría. Lo ha hecho con 'Sweet Bastard'. Lo ha hecho en unas finales celebradas los días 25 y 26 de noviembre en Alcobendas.
¿Y qué ingredientes la han encumbrado? Son varios, desde mayonesa y salsa 'sweet' a tiras de pollo y de piparras, brotes verdes, tartar de tomate, pepinillos encurtidos y queso ahumado. Todo ello, dentro de un pan de patata.
Esta hamburguesa es un "homenaje canalla al sabor, y ha conquistado al jurado por su equilibrio, personalidad y contundencia", valoran sus creadores.
Dos locales por el País Vasco
Además, la vitoriana ha sido la vencedora en la categoría autonómica. Aunque también es cierto que solo se presentaron dos locales por el País Vasco. El Bandaliko y el Txipotes Burger de Portugalete, que creó para la ocasión la Goazen.
Sea como fuere, la victoria ha sentado de maravilla a los vencedores vitorianos: "Somos pequeños, somos del barrio, pero venimos a jugar fuerte". "Este premio es para la gente de aquí y para todos los que creen que desde una ciudad pequeña también se pueden hacer cosas enormes", señalaron al recoger el galardón.
Para ellos, este reconocimiento "refuerza el talento culinario emergente de la marca y sitúa a Bandaliko, con su propuesta atrevida y prometedora, en el mapa de las hamburguesas más potentes del país".
Como vencedores, formar parte de la 'gira Golden 2026'. En ella, a partir de enero, las mejores burgers de España y Portugal viajarán en 18 'food trucks' por distintas localidades nacionales.
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