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Álava se cata en Turín
18 productos de nuestra tierra se exhibirán en el Salón del Gusto de la ciudad italiana
Productos alaveses. Imagen: Slowfoodaraba.es
18 productos de contrastada calidad, representarán al Territorio Histórico de Álava en el prestigioso Congreso Terra Madre y el Salón del Gusto de Turín que se celebrará entre los días 25 y 29 de este mes. Se trata de un encuentro bianual en el que los protagonistas son los productores que apuestan por sistemas de producción sostenibles, respetuosos con el medio ambiente y con las formas de cultivo tradicionales.
Como ha destacado el Diputado de Agricultura, Borja Monje, “no podemos desaprovechar la ocasión para los productos alaveses se exhiban en el mayor escaparate de alimentos de calidad de mundo”. Está previsto que a esta cita acudan más de 200.000 visitantes, 8.000 agricultores, 1.000 cocineros y representantes de 320 universidades.
En el stand con el que Slow Food contará en Turín estarán presentes la miel del Gorbea, el vino ecológico y el aceite de oliva de Rioja Alavesa, además la alubia pinta, la trufa, el txakolí, la carne de potro etc. Así hasta 18 productos de excelente calidad que, como ha subrayado Borja Monje, “son un referente de lo que es Álava y de lo bien que trabajan nuestros agricultores y ganaderos, que ven en la producción sostenible una alternativa real y rentable”.
Posteriormente, el 16 de Noviembre en La Casa del Santo en Armentia, el Departamento de Agricultura junto a Slow Food de Álava, ha organizado una jornada bajo el título “La centralidad del alimento” en la que se analizará la experiencia de este encuentro, y se pondrá en valor el "el Proyecto Óleum e In Agro Salute " que, con el aceite de oliva de Rioja Alavesa como elemento central, apuesta por la producción sostenible.
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