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Adesa reúne en su 20 aniversario a Mc Donalds, Estrellas Michelín y abanderados del Slow Food
Adesa celebra el próximo viernes una jornada en la Facultad de Farmacia
Adesa, la asesoría alimentaria alavesa, cumple 20 años. Y para celebrarlo ha organizado este viernes un encuentro que tendrá lugar en la Facultad de Farmacia, el edificio en el que estudiaron quienes pusieron en marcha este negocio. En la actualidad Adesa asesora a cerca de 100 empresas de todo el Estado, y quiere aprovechar su aniversarios para reunir a sus clientes y homenajear a quienes han hecho posible esta empresa, ubicada en Aranbizkarra pero que trabaja por todo el Estado. Entre sus últimos clientes más destacados se encuentra el inventor del huevo frito congelado. Adesa ofrece a las empresas desde 1994 un asesoramiento integral sobre las normas de seguridad alimentaria. Pero además tramita diversas autorizaciones, analizan las condiciones de etiquetado o de caducidad, y ofrecen estudios y ayuda en materia ambiental.
Una jornada que girará en torno a la seguridad alimentaria, desde el punto de vista de las empresas, los consumidores, hosteleros y distribuidores. Entre los ponentes invitados hay cocineros de prestigio, instituciones denominaciones de origen y empresas de renombre. Angulas Aguinaga, Idiazabal, la empresa de Catering Serunion o Biopolis son sólo algunos de los invitados a la cita.
Habrá además una charla sobre los riesgos emergentes en la Industria Alimentaria, de la mano del Gobierno Vasco, Serunión, Angulas Aguinaga y Elika. También se hará hincapié en el análisis genético aplicado a la alimentación, con la presencia de Idiazabal, Biópolis, Biogenetics y la Facultad de Farmacia.
El plato fuerte será, en cualquier caso, la última mesa redonda: un coloquio gastronómico. Moderada por el profesor del Basque Culinary Center, Mikel Ceberio, se sentarán en una misma mesa Luis Ángel Plágaro, Ramón Roteta, Patxi Eceiza y el director de Calidad de Mc Donald's. Se trata de una mesa en la que Adesa quiere remarcar e incidir en las diferentes opciones gastronómicas existentes, y cómo la calidad está presente en todas ellas de una u otra forma.
El encuentro servirá además para homenajear a algunos clientes y compañeros. Así, recordarán y premiarán a quien, en octubre de 1994, se convirtió en su primer cliente: Nortindal. Una empresa especializada en la fabricación de las bolsitas de tinta de calamar.
También homenajearán a Gontzal Bas, ex trabajador de Adesa y actualmente responsable en Serunión, empresa de catering que cuenta con una plantilla de 17.000 trabajadores en toda España. Por útimo Leclerc y el profesor de la UPV Jose Ignacio Ruiz de Larramendi también recibirán sus correspondientes reconocimientos.
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