Bodegueros alaveses crean un ‘txoko’ para enseñar la cultura del vino a los hosteleros
El espacio se ha habilitado al margen del proyecto de centro del vino en Zulueta
SEA y la Denominación de Origen han estrenado este jueves un nuevo espacio del vino. El local se llama Ardo Leku y se ubica a los pies del Iradier Arena, en el antiguo local de SEA Madera y Mueble. Este espacio, que los impulsores insisten en que será diferente al de Zulueta, busca “generar sinergias y reforzar la cultura del vino entre los profesionales de los restaurantes de este territorio“. En este lugar se celebrarán talleres y jornadas para profesionales, organizadas por el Consejo Regulador Rioja.
El espacio busca, por tanto, seguir difundiendo la cultura del vino entre los hosteleros. Actualmente son las propias bodegas o sus distribuidores quienes gestionan el suministro de vinos. Este punto de encuentro busca aumentar el conocimiento de los hosteleros.
La creación de este espacio se produce en pleno concurso para la gestión de un nuevo espacio temático del vino en Zulueta. SEA y Rioja aseguran además que no se han interesado “nunca” en gestionar el Palacio Zulueta. De hecho, sobre la posibilidad de buscar sinergias, los responsables han asegurado que el proyecto en Zulueta “es una actividad privada propia”, en opinión del presidente de la DOC Fernando Salamero.
El local de la Calle Florida es “un nuevo punto de encuentro donde las bodegas podemos gozar de visibilidad y nos permite trabajar conectados entre nosotros generando sinergias”.
2 comentarios. ¿Quieres agregar algo?:
Hace mucha falta que los hosteleros vitorianos sepan algo más de vino: servicio, estilos, variedades, maridajes etc y no solo de Rioja.
Traducción: Subida de precios para el consumidor