Patrocinado Los reyes del pollo frito la lían con esta cola en Portal del Rey

Los reyes del pollo frito la lían con esta cola en Portal del Rey

Patrocinado 4 diciembre, 2023

Pollos CBK atrae a decenas de personas en Portal del Rey por el reparto gratis de su producto más gotxo: el Chicken Waffle

La expectación se ha adueñado de Portal del Rey. Los reyes del Pollo Frito vitoriano han regalado 50 Chicken Waffle, su última novedad y la mayor gotxada de su carta. Te contamos el motivo:

Decenas de personas hacen cola para probar el Chicken Waffle de Pollos CBK

CBK celebra así su reapertura en Portal del Rey. O, mejor dicho, que la calle ¡POR FIN está abierta! Porque CBK no ha cerrado nunca, aunque el restaurante ha estado oculto durante meses. Ha sido un año de obras, en el que el local estaba abierto tras las vallas de una obra eterna en la calle. Ahora muchos han descubierto el restaurante, al visitar el nuevo Portal del Rey: "Hay gente que pasa por la calle reformada, nos mira y dice: 'Anda, han abierto un sitio nuevo' ¡Pero llevamos año y medio aquí!", explica Nico, uno de los 'pollos hermanos'.

El regalo de 50 Chicken Waffle ha sido un gesto para su clientela, la que se ha mantenido fiel y les ha apoyado en estos meses de 'semi clandestinidad'. Un evento para recordar a todo Vitoria-Gasteiz: "¡Ey! Estamos aquí". Pero, ¿qué es exactamente lo que han regalado?

"El Chicken Waffle es una gotxada literal, pero también una explosión de sabores bastante chula"

El Chicken Waffle es la mayor locura de Pollos CBK: ese producto que te comes de vez en cuando porque tienes un antojo y quieres darte un capricho. "Es una gotxada literal, pero también una explosión de sabores bastante chula", explica Nico, responsable del restaurante e hijo del creador de la receta del pollo CBK. Sí, es una de esas recetas que parecen hechas solo para Instagram y que, sin embargo, sorprenden desde que das el primer mordisco.

¿A qué sabe el Chicken Waffle? "Hemos conseguido un balance de sabores muy bueno: el dulce del waffle (gofre) combinado con el salado del bacon y el pollo crujiente marinado. Todo ello acompañado por el toque picante de la mayonesa".

Esa mezcla de gofre con pollo es algo novedoso en Vitoria-Gasteiz, recién llegado de la mano de CBK. Y, sin embargo, tiene casi 100 años de historia al otro lado del charco. Una receta inventada, al parecer, al sur de EEUU en el periodo de entreguerras. Nadie sabe quién lo inventó, y de hecho muchos reniegan de ello. Pero todo el que lo prueba, coincide en que esta gotxada está muy rica.

"Producto muy casero"

La carta de Pollos CBK es mucho más que el Chicken Waffle. Una variedad de productos para todos los gustos, y también para quienes se quieran cuidar. Su producto estrella es el pollo frito al estilo Broaster, pero también sus tiras de pollo, sus alitas o las hamburguesas. Y no faltan los platos de arroz, alubias, wraps, ensaladas y mazorcas de maíz.

"Trabajamos con producto muy casero, mantenemos la esencia de lo hecho en casa"

CBK mira cara a cara a las grandes cadenas que han aterrizado en Vitoria-Gasteiz. Ellas tienen un nombre internacional, y CBK compite con ellas gracias a la calidad de sus materias primas: "Lo nuestro sí es pollo". Porque CBK trabaja con pollo fresco. Cada día elaboran decenas de piezas en sus cocinas de Portal del Rey y de Avenida Gasteiz. "Seguimos creciendo, pero mantenemos la misma esencia: pollo hecho en casa".

El pollo broaster no es solo pollo frito. Todo comienza con un proceso de marinado con especias de al menos 12 horas. A partir de ahí se baña en tempura, se pasa por una mezcla de harinas concreta para ese acabado crujiente tan característico y, finalmente, se fríe en freidoras específicas, generalmente provenientes de Estados Unidos. En definitiva, un procedimiento no apto para novatos en el que, tanto en el marinado como en el rebozado, hay fórmulas secretas guardadas bajo 7 llaves.

La receta de pollos CBK la creó en 2008 el padre de familia: "Se encerró en la cocina hasta que salió con una receta propia", recuerda su hijo Nico. Y añade: "Éramos conscientes de que el pollo broaster no era conocido en ese momento en la cultura de consumo de Vitoria. Pero poco a poco la receta fue encandilando al mercado, aunque nunca imaginamos crecer tanto".

Navidades con descuento

CBK espera a miles de gasteiztarrak y visitantes este mes de diciembre. Muchos ciudadanos que irán al centro de Vitoria-Gasteiz de paseo o a hacer compras. Sus restaurantes de Portal del Rey y Avenida Gasteiz abren de miércoles a lunes de 12:00 a 23:00 (hasta la medianoche viernes y sábados). Puedes almorzar, comer, merendar o cenar alguno de sus productos.

Además, si vienes en coche tendrás una hora de parking gratis en el cercano aparcamiento BM de la Calle Francia. Presenta tu ticket al hacer el pedido y así recibirás el descuento.

Y si prefieres quedarte en casa, CBK tiene su delivery. Pídelo a través de su app o de Glovo.