Ranking de la comida a domicilio más demandada en Vitoria-Gasteiz

La pandemia ha disparado la venta de comida a domicilio en Vitoria-Gasteiz. Los cierres de la hostelería y las limitaciones impulsaron un fenómeno que ha llegado para quedarse. Salir a cenar o comer ya no es imprescindible para muchas personas, que prefieren quedarse en casa. Los bares y restaurantes han adaptado sus formas de trabajar y han trasladado su carta a las casas de los gasteiztarras. La comida a domicilio ya no es sinónimo de comida rápida o internacional: muchos restaurantes locales se han sumado al carro.

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Vitoria-Gasteiz tiene cada vez más bares y restaurantes que ofertan comida a domicilio o comida para llevar. Muchos están en grandes plataformas como Glovo, Just Eat (el precursor) o Uber Eats. Otros tienen su propio servicio de reparto a domicilio y algunos optan solo por el Take Away. También la cooperativa alavesa Eraman lleva comida a las casas.

Más allá de los restaurantes tradicionales, en Vitoria-Gasteiz también existen cocinas virtuales. Este modelo de negocio está basado en restaurantes fantasma sin un lugar visible a pie de calle. Glovo cuenta con franquicias de cocinas virtuales: la marca y el producto son suyos pero se prepara en una cocina de la capital alavesa.

Otros restaurantes han creado submarcas para vender a domicilio: cuando pasas por su puerta solo ves un restaurante, pero desde las app puedes pedir al mismo restaurante con hasta 4 nombres diferentes. Esta estrategia especializa en función del tipo de cocina, de forma que un restaurante es a la vez turco, italiano o mexicano.

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Gasteiz Hoy ha hablado con las principales plataformas de comida a domicilio. Just Eat es quien más datos ha ofrecido, y sirven para conocer cómo y cuándo pedimos comida a domicilio en Vitoria-Gasteiz.

Ranking pedidos en Just Eat

En Just Eat la cocina turca es la más pedida por los vitorianos, con el dürüm de plato estrella. Más allá de la comida turca, la cocina india es tendencia y ha aumentado los pedidos durante los últimos meses.

En cuanto a la gastronomía local, las croquetas de queso Idiazábal y las de jamón son los productos más pedidos en esta plataforma. La demanda general de la alta cocina en Just Eat ha aumentado un 50%.

El domingo a las 20:00 es el momento con más pedidos de la semana

Además, la hora con más pedidos en Just Eat es a las 20:00. Y el domingo es el día con más pedidos de la semana. En 2021, los días con más pedidos fueron el 31 de octubre (Halloween), el lunes 29 de noviembre y el 6 de diciembre (en pleno puente y con lluvias intensas durante esos días en Vitoria-Gasteiz).

Repartidor de Just Eat en Vitoria-Gasteiz

Los usuarios gasteiztarras de Just Eat son un 53% hombres y 47% mujeres. Y más de la mitad de los pedidos (53%) son personas de 35 a 55 años.

Las razones por las que se hacen los pedidos en Just Eat son variadas. Eso sí, el 25% de los pedidos se hacen por no cocinar, el 21% por capricho o el 14% para estar con amigos y familiares. De todos los usuarios, el 55% piden comida a domicilio para estar con la pareja, el 27% con hijos y el 21% con otros familiares o amigos. Además, el 33% de los vitorianos pide para ver en la televisión series o pelis, el 29% para socializar y el 6% para ver un evento deportivo.

Estos son los restaurantes de Vitoria-Gasteiz con más pedidos en Just Eat:

• Pizzería Savastano
• El Horno
• Tokyo Sushi
• Ristorante Pizzería Da Vinci
• Rio de Oro 1
• Sushi House & Taiwan Bubble Tea
• India Gate
• Ark Grill
• Black 51
• El Pregón

Ranking pedidos en Uber Eats

Uber Eats es otra de las plataformas de comida a domicilio en Vitoria-Gasteiz. En ella, los tipos de comida que más pedidos acogen son las hamburguesas, pollo frito, comida china, kebabs y pizza, en este orden. Los restaurantes más populares de Vitoria-Gasteiz en Uber Eats son:

• Burguer King
• Telepizza
• KFC
• Hong Kong
• McDonald's
• Vitoria Gasteiz House Doner Kebab
• Burguer House
• Goiko Grill
• Silver Spoon
• Pizza Hut

Sin datos de Glovo

Glovo sigue con la opacidad hacia los medios y no desvela los datos de los restaurantes que más pedidos tienen. Los más de 300 riders que tiene la marca han recibido esta semana la sentencia judicial que confirma que son falsos autónomos.

Eso sí, la aplicación ofrece los datos de los establecimientos con más valoraciones de Vitoria-Gasteiz. Y es que estos datos confirman la tendencia de los vitorianos y vitorianas a pedir hamburguesas, comida china o asiática, bocadillos o pizzas.

Estos son los bares o restaurantes más solicitados y con mejores valoraciones en Vitoria-Gasteiz:

• El Pregón
• La Pepita Burger Bar
• Gala Asian
• Cachito Mio
• La Mafia
• Foster's Hollywood
• Larrain
• Don G
• Tokyo Sushi
• Sushi House & Taiwan Bubble Tea
• Ark Grill
• Burger King
• Udon
• Goiko

Además, Glovo cuenta con un apartado específico dedicado a la alta cocina. En él, están los siguientes restaurantes:

• Gastrobar El Chancho
• Wasabi
• Dólar
• Mariscos del Chef Luis
• Saburdi

Otros modelos de negocio

Más allá de las grandes empresas de reparto, en Vitoria-Gasteiz hay bastantes negocios que deciden tener sus repartidores propios o vender exclusivamente para llevar. Son los negocios take away, donde no hay espacio para comer en el propio restaurante.

Es el caso de Larry's Take Away. Este local hostelero se dedica exclusivamente a dar comida a domicilio, ya sea con sus repartidores o la gente que se pasa a recoger los pedidos. Desde Larry's aseguran que el mal tiempo ayuda a que "la gente esté mejor en casa y pidan más delivery. Y para eso estamos nosotros".

Este establecimiento hostelero comenta que la comida a domicilio "ha llegado para quedarse y va más allá de viernes o sábado, porque entre semana se pide mucho". Por otro lado, la media de edad de sus clientes ronda los 35-40 años y Larry's confirma que "se pasa mucha gente mayor porque les han dicho que está muy bueno y vienen a probar".