Tiempo de cosechar en Vitoria-Gasteiz

Julio es, como su propio nombre indica en Euskera, tiempo de cosecha. Y lo es también en el municipio de Vitoria-Gasteiz. A la Llanada Alavesa se le conoce por la patata y la remolacha, pero el cultivo más extendido es el de cereal: trigo, cebada y avena (también la colza) se extienden por los campos agrícolas del municipio. Según datos del Ayuntamiento el 'Anillo Agrícola' de Vitoria-Gasteiz tiene 11.000 hectáreas.

Más del 70% de los cultivos de Vitoria-Gasteiz son de cereal. Los cultivos de regadío suponen solo el 14,4% del total, y requieren de un mayor trabajo. Esto hace que la mayoría de los agricultores opten por el secano en sus fincas.

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En la ciudad hay cerca de 400 explotaciones agrícolas, compuestas la mayoría por personas físicas. La agricultura es un sector en el que trabajan personas con una edad elevada. Un 30% tiene otra actividad y dedican el fin de semana al campo. El pasado sábado eran varias las cosechadoras que se podían ver desde Vitoria-Gasteiz: en realidad dos personas son suficientes para cosechar una finca. Basta un conductor para el tractor (en caso de tener que vaciar la cosechadora) y otro para la propia cosechadora.

Son varias las cooperativas que, en Álava, gestionan posteriormente la venta de cereal. Cereal que acaba generalmente en manos de la industria alimentaria. Este año se espera una pequeña reducción en el rendimiento, tras los buenos resultados de 2018.

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• Menor rendimiento en 2019

Para 2019 se espera una bajada en el rendimiento de la cebada y la avena. Según las primeras estimaciones el trigo blando no variará, pero sí lo hará la cebada (un 11% menos de rendimiento) y la avena (un 20% menos). Estos datos contrastan con el excelente año que tuvieron el pasado año los agricultores en la cosecha.

No hay datos por municipios ni tampoco por provincias, aunque la gran mayoría del cultivo de secano en Euskadi está en Álava. Según estos datos hay en 2019 23.755 hectáreas de trigo blando, 13.863 hectáreas de cebada, 6.711 de avena, 60 de centeno y 397 de triticale. El cereal se siembra en otoño y se empieza a cosechar a finales de junio.