Dulces y tés marroquíes en la nueva cafetería de Santo Domingo

La gastronomía marroquí estrena un nuevo espacio en el Casco Viejo de Vitoria. Touria El Maimouni abre este jueves Dunia Pink. Lo hará en la calle Santo Domingo, junto a la histórica Zapatería Dono. Una apertura con la que aspira a dar más vida a una calle de Vitoria-Gasteiz que busca resurgir.

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Dunia Pink es la primera experiencia hostelera de Touria: "Mi profesión es distinta pero desde siempre era uno de mis sueños abrir mi propio negocio: una cafetería con pasteles y dulces árabes donde la gente pueda disfrutar de ellos". El Té Moruno y los dulces árabes serán solo una parte de la oferta, informa la asociación de comerciantes Gasteiz On.

Así, el local servirá pasteles, pintxos y platos de Marruecos. También ofrecerá hamburguesas, pizzas, taco francés, dulces marroquís y batidos naturales.

Dunia abre pensando en la colonia marroquí que vive en Vitoria. Pero también, y especialmente, en “la gente de aquí a la que le gusta la cocina y los dulces marroquís. Queremos que disfruten de ellos”. Además se ofrece como una alternativa añadida al producto halal en hostelería. Este local se suma a otros ubicados en Coronación, en calles como Tenerías y Domingo Beltrán. Espacios que ofrecen en Vitoria-Gasteiz la gastronomía de Marruecos.

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La calle Santo Domingo ya cuenta precisamente con una panadería que elabora todo tipo de dulces árabes: Panadería Los Gemelos. Una calle que, poco a poco, va cambiando su aspecto con nuevas aperturas o con la construcción de nuevos edificios.