Álava EH Bildu pide comprar alimentos locales para los albergues y residencias forales

EH Bildu pide comprar alimentos locales para los albergues y residencias forales

Natxo Gatón 5 marzo, 2016

EH Bildu pide que en las contrataciones se incluya esta cláusula

EH Bildu ha planteado que en las residencias y albergues dependientes de la Diputación Foral de Araba se dé prioridad a los alimentos ecológicos y saludables, así como a los de kilómetro cero, en las contrataciones públicas. No en vano, sólo en las residencias y centros de día dependientes del Departamento de Servicios Sociales se dan cerca de 5.000 servicios diarios de lunes a viernes entre desayunos, comidas y cenas. A ellos hay que añadir los cerca de 13.000 servicios de comedor que al año oferta en los albergues de Espejo, Barria y Zuhatza.

EH Bildu pide dar ejemplo en el consumo de productos autóctonos y para poder desarrollar esta iniciativa EH Bildu plantea que se cree un grupo de trabajo interdepartamental que estudie las alternativas y las posibilidades que existen. Hay ya directrices europeas que apuestan por establecer estos criterios y existen ya ejemplos en los Cataluña, Andalucía y algunas zonas de Italia y Francia.

La normativa que regula las contrataciones públicas es muy rigurosa pero existe la posibilidad de introducir criterios de sostenibilidad medioambiental y que favorezcan la adquisición de estos productos. Así por ejemplo, a la hora de hacer los pliegos de condiciones se puede hacer referencia a los alimentos ecológicos, favorecer los productos de proximidad priorizando los alimentos frescos y de temporada o apostando por las denominaciones de origen y los alimentos tradicionales. Ahora, sin embargo, son los criterios económicos los que rigen este tipo de contrataciones públicas.

“Apostar por los alimentos de cercanía y autóctonos tiene un objetivo socioeconómico y medioambiental porque además de velar por la soberanía alimentaria se impulsa el comercio, el empleo y la economía locales. Estas políticas de cercanía aplicadas a la agricultura permiten crear además nuevas oportunidades. Desde el punto de vista medioambiental permiten luchar contra el cambio climático y el efecto invernadero por reduce el uso de combustibles fósiles”, ha explicado el portavoz de EH Bildu, Kike Fdez. De Pinedo.