El XI Encuentro Cívico Alimentario tiene lugar el 8 y 9 de noviembre
La alimentación ecológica y mediante productos locales expondrá sus puntos fuertes en Abetxuko. Este miércoles se inaugura el XI Encuentro Cívico Alimentario en el barrio gasteiztarra y en las oficinas de San Martín. El objetivo es mostrar iniciativas recopiladas por todo el mundo sobre la producción y consumo de alimentos ecológicos y locales.
El primer día del encuentro tendrá como temática las fases intermedias de la cadena alimenticia, su transformación y comercialización. Su meta es fortalecer los conocimientos del sistema agroalimentario. En este sentido, se han seleccionado una serie de experiencias que pueden incentivar a emprendedores locales a desarrollar proyectos similares.
La jornada del jueves estará centrada en las propuestas de parques agrarios que han surgido en la última década. Se compartirán diferentes experiencias de parques para conocer sus objetivos iniciales, su trayectoria, dificultades y logros, así como la posible edificación de estos parques en Vitoria-Gasteiz. El objetivo es ver si un parque agrario en Álava podría proporcionar los alimentos necesarios a la vez que protege el territorio agrícola del entorno.
Programa del miércoles 8 de noviembre
Programa del jueves 9 de noviembre