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Cocinando el cambio
En este taller de cocina de temporada Marta Francisco preparará un sabroso menú que combinará productos de nuestras huertas con otros procedentes de lugares como Túnez, Sri Lanka o Perú, todos ellos cultivados por campesinas y campesinos de forma digna y sostenible.
Mientras echamos una mano en la elaboración, aderezaremos las recetas con una charla junto a la Red ZENTZUZ de Comercio Justo y Consumo Responsable, que nos hablarán del origen de los ingredientes que emplearemos. Conoceremos curiosidades sobre su forma de producción, sus propiedades y sobre las vidas de quienes hacen posible que lleguen a nuestra mesa.
¿Qué platos vamos a elaborar?
Timbal de verduras ecológicas y de kilómetro cero con cuscús proveniente de cooperativas de mujeres de Túnez y leche de coco y curry de Sri Lanka.
Rocas de chocolate y frutos secos.
* Si quieres venir y tienes alguna alergia escríbenos antes del 8 de noviembre a info.gauekoak@gmail.com
Juvenil. De 16 a 30 años
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