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La setas, protagonistas del otoño gastronómico
EA Hostelería-Ostalaritza y José David Fernández Sáez, de “Micología para tod@s”, colaboran en esta ocasión para trasladar a los establecimientos de hostelería y a las personas forofas de las setas como abordar de manera correcta la inclusión de las setas en las elaboraciones gastronómicas.
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