Quema de la Sardina
El martes de Carnaval, por la tarde, se celebra en la plaza Nueva la Quema de la Sardina. Al acto acuden llorones y plañideras, las comparsas y muchas personas que tristemente se despiden de los días de fiesta. A los sones de una marcha fúnebre, la sardina arde en la hoguera, dando fin al Carnaval gasteiztarra.
La Sardina estará expuesta en la Oficina de Turismo del 5 al 13 de febrero.