La fiesta nocturna decae en el centro de Vitoria todo el año

| 14 agosto, 2017

Los hosteleros lo atribuyen al pintxo pote, al cambio en las tendencias de ocio, a los nuevos barrios y al excesivo número de bares por habitante

El número de personas que salen de fiesta por los bares y discotecas del centro Vitoria ha descendido en los últimos años. La menor afluencia de clientes se aprecia sobre todo los viernes a la noche, cuando buena parte de los locales de ocio nocturno situados en el Casco Viejo, Ensanche y Coronación permanecen semivacíos.

Estos tres barrios son los únicos de la capital alavesa que cuentan con más de 100 bares, por lo que la excesiva competencia y un cambio en las tendencias de ocio han hecho mella en los ingresos económicos de los establecimientos de copas. Por ejemplo, en la calle Santo Domingo, continuación de la Pinto, la fiesta es casi inexistente.

“Apenas se intuye un atisbo de lo que fue la noche vitoriana, cuando cruzar la Zapa, por mencionar una, era una auténtica odisea y había que abrirse sitio a codazos. Mientras que ahora se establece el silencio casi como norma impuesta”, constata Antonia García, presidenta de SEA Hostelería y dueña del bar Puzzle, en la calle Cofradía de Arriaga.

“Debería haber tranvía hasta más tarde los viernes y sábados”

Los hosteleros consultados atribuyen esta situación a la crisis económica. Pero también señalan otras razones, como el pintxo pote y que algunos vecinos de Zabalgana y Salburua optan por frecuentar los locales de sus respectivos barrios.

Joselu Ortiz de Guzmán, que gestionaba la mítica discoteca Círculo y en la actualidad se encuentra al frente del bar Apolo, en la Cuesta de San Francisco, ha notado “un gran bajón durante las noches de los viernes y los sábados”. En este sentido, opina que el pintxo pote “nos ha perjudicado mucho”.

“Antes los jóvenes salían a cenar un poco y luego se tomaban una copa o dos, pero ahora se emborrachan con vino en el pintxo pote. Y eso influye para que no salgan de casa los viernes a la noche”, porque están cansados o su economía no se lo permite.

El juego del kinito, tan popular hace años entre los jóvenes, casi ha desaparecido

Además, a los vecinos de los nuevos barrios “el centro les pilla a desmano y prefieren no acercarse hasta aquí en coche, porque les resulta muy difícil aparcar. Y hay demasiados controles de alcoholemia”. Los Gautxori o autobuses nocturnos son una alternativa a la conducción, sobre todo para los residentes en la periferia. Sin embargo, las dos líneas que van a Salburua (G2 y G6) tienen una frecuencia de una hora.

Y la ruta que hacen deja a algunos usuarios algo lejos de sus casas. En el resto de las líneas, los autobuses pasan cada 30 minutos, pero ningún Gautxori sale desde la Catedral a las 3,30 horas tanto los viernes como los sábados, para que los conductores puedan tomarse su descanso establecido. “Debería haber tranvía hasta más tarde esos dos días de la semana para que el centro se moviera un poco más”, plantea Ortiz de Guzmán.

El bar restaurante Sierra Cantabria, en la calle Coronación, es uno de los pocos locales de Vitoria donde todavía se juega al kinito, aunque “no todas las semanas como hasta hace cuatro o cinco años”, compara Iraci Fernández, gerente de este establecimiento.

El juego del kinito sobrevive aún en su bar gracias a “la gente mayor, de unos 60 años, que ha estado aquí haciendo kinitos durante mucho tiempo. Salen a cenar en cuadrilla y, a veces, se pasan y recuerdan los viejos tiempos”. Pero la del kinito se trata de un práctica “poco habitual hoy en día”, recalca.

“Todavía existen bares de kinito, pero hay menos debido quizás a la crisis económica y a los precios, que han aumentado y ya no son demasiado asequibles para los chavales”. Las personas que recurrían a este juego de beber de forma habitual “eran gente muy joven, incluso menores de edad. Para los que superaban los 23 ó 24 años, el kinito ya estaba fuera de lugar”.

También ha influido en el abandono de esta práctica las “numerosas restricciones” que han afrontado los bares en los últimos años, como “la prohibición de fumar en los locales y de hacer ruido. Todas estas medidas restan, nada suma”.

Además, “algunas temporadas el kinito pasaba de moda para luego volver”, hasta que finalmente ha terminado por casi desaparecer. “Se ha trataba de un hábito como el del pintxo pote, que ahora está en decadencia y terminará pasando de moda también”, afirma Fernández.

Los jóvenes cuentan hoy en día con más alternativas y su plan festivo ya no gira sólo en torno al alcohol

En su opinión, “la gente se divierte de otra manera”. Y son las nuevas tendencias de ocio las que han provocado en buena parte la caída en desuso del kinito y la menor afluencia de clientes a los establecimientos nocturnos del centro los viernes y sábados por la noche.

“Quedar con los amigos sólo para beber alcohol todos los viernes y vísperas de festivo no es una diversión muy sana. Ahora se tienen también otras aficiones. Antes, muchas personas se quedaban casi siempre en Vitoria y contaban con un único plan, salir de fiesta por el centro los fines de semana”. Pero ahora existe una gran variedad de alternativas y “la gente se mueve y viaja más”.

Asimismo, en la actualidad el hábito de beber se encuentra menos estandarizado. “Hay juventud mucho más sana de lo que nosotros hemos sido, maja y educada”, pero también “algunos que se emborrachan demasiado y generaran conflictos. Están los dos extremos”. A este respecto, Fernández añade que hace años “la juventud era más uniforme, a excepción de algunos casos concretos”.

Las cuadrillas ahora son más pequeñas, homogéneas y selectivas a la hora de planear su ocio nocturno

En cuanto a que los vecinos de Salburua y Zabalgana prefieren quedarse en sus barrios, Fernández opina que las cuadrillas de jóvenes sí salen de fiesta por el centro de la ciudad, pero acuden a “locales, conciertos y otros eventos concretos”. Ya no se estila, por tanto, tomarse cada trago en un bar distinto.

“Los grupos de amigos ya no son tan amplios como antes y las cuadrillas, que ahora no suelen superar las cuatro o seis personas, son más pequeñas, homogéneas” en las preferencias de sus miembros “y selectivas” a la hora de planear su ocio nocturno. En este sentido, “Internet ofrece muchas posibilidades y la gente está muy bien informada”.

calle Pinto La media de edad de la población y el porcentaje de inmigrantes de un barrio también afectan a las ventas de sus establecimientos hosteleros, según se desprende de las palabras de la gerente del Sierra Cantabria. “Coronación está muy desbaratada”.

“Los autóctonos que todavía viven aquí son gente mayor, de 60 años para arriba. Los hijos de estos vecinos se mudaron a los nuevos barrios. Y los pisos que han quedado vacíos se alquilan fundamentalmente a personas extranjeras, que tienen otro concepto del ocio”, explica Fernández. Esta misma reflexión se puede aplicar al Casco Viejo, otra de las zonas de Vitoria que concentra más bares por habitante.

“Hay demasiados hosteleros y sobran bares, algunos de forma merecida”

Fernández también hace autocrítica. “En general, la hostelería en Vitoria no se cuida mucho y ha decaído últimamente porque nosotros tampoco hemos sabido o podido hacerlo mejor. La crisis nos ha obligado a bajar los precios, a contratar menos personal…”. En definitiva, “sobran bares y algunos de forma merecida”.

Y, precisamente, el exceso de competencia constituye otra de las razones de la menor afluencia de clientes y la consiguiente bajada en ventas. “Vitoria tiene demasiados hosteleros”. En concreto, la capital alavesa cuenta con una población de 247.820 habitantes y 1.427 establecimientos con licencia de hostelería, lo que supone unos 173 vecinos por cada negocio de este tipo.

Antonia García, presidenta de SEA Hostelería y dueña del bar Puzzle, en la calle Cofradía de Arriaga, esgrime este mismo argumento como uno de los principales motivos que ha propiciado el desalentador panorama actual, que afecta a todos los establecimientos hosteleros de la capital alavesa. “Vitoria tiene una problemática a nivel de ciudad y debemos descartar que es un estado puntual o transitorio y empezar a adoptar medidas para resolverlo”.

“No se trata ni tan siquiera de un sector puntual como la hostelería o zonal, es decir, exclusivamente en el centro de Vitoria. La ciudad tiene un problema poblacional y hacen falta más habitantes. Qué nos ha llevado a este estado es de fácil respuesta y afortunadamente también de fácil solución”, asegura.

“Vitoria ha crecido en extensión, pero no ha tenido un aumento poblacional”

“Para responder a esta pregunta, debemos tener en cuentas diferentes factores. El primero es que Vitoria ha crecido en extensión, sobre todo con los nuevos barrios de Salburua y Zabalgana, pero no ha tenido un aumento poblacional. Por eso, el consumo por metro cuadrado decae. Antes había los mismos habitantes pero concentrados en un espacio menor y ahora están ocupando un espacio mayor, pero siguen siendo el mismo número”, explica.

“Esto provoca dos situaciones a destacar. Que se lleve a cabo el cierre de pequeños negocios de hostelería, como zapaterías, fruterías y panaderías, porque los consumidores disminuyen. Y que se extienda la oferta a una nueva zona de la ciudad donde antes no existía”.

“Un segundo factor es el impacto de tantas grandes superficies para una ciudad como Vitoria. Si hacemos un estudio del sector de la hostelería en grandes superficies como El Boulevard, Gorbeia, Plaza de Abastos, Lakua…, por mencionar algunas, en todas han sufrido rotaciones constantes con cierres y aperturas de diferentes locales“.

“Hablamos de franquicias que tienen detrás amplios estudios de mercado y de marketing que casi garantizan el éxito y, sin embargo, hay algo que no cuadra. Suelen ser los números, no tienen los suficientes consumidores para que aguante el negocio y les rente, por eso aparecen y desaparecen a la velocidad del rayo”.

“El tercer factor recae en saber retener el talento humano, que acaba por irse de Vitoria. Por poner un ejemplo de la  hostelería, el vitoriano Diego Guerrero emprendió fuera de su ciudad natal. Deberíamos preguntarnos cómo podemos hacer la ciudad lo suficientemente atractiva para que las personas con talento decidan quedarse”, concluye la presidenta de SEA Hostelería.


45 comentarios. ¿Quieres agregar algo?:

  1. Manu dice:

    Jamás he escuchado a un hostelero, a un taxista y a un agricultor decir que la temporada ha sido buena. Siempre quejándose y con muy poquita autocrítica.

  2. Nora dice:

    Esta frase me ha matado, es digna de estudio:

    “Además, a los vecinos de los nuevos barrios “el centro les pilla a desmano y prefieren no acercarse hasta aquí en coche, porque les resulta muy difícil aparcar. Y hay DEMASIADOS CONTROLES DE ALCOHOLEMIA”.”

    Joder esto es vergonzoso… no hay demasiados controles de alcoholemia, es tan simple como que si vas a beber no coges el coche. ¿Les parecería mejor a los señores hosteleros que no hubiera “tantos” controles de alcoholemia y la gente volviera borracha en coche? Claro, así nos acercaríamos más al centro y ellos ganarían más no? Lo que hay que leer…

    Los tiempos cambian y los hábitos de la gente también, eso ya se sabe. Toda esa gente que salía antes sin fallar un solo viernes o sábado ahora tienen otra vida, casados, con hijos etc. y prefieren dar una vuelta por bares cerca de casa antes que ir al casco viejo y tener que volver después quien sabe como. Y las nuevas generaciones no tienen un chavo, ¿cómo van a salir? Eso sin contar con que también hay menos gente joven en proporción con la que había hace unos años.

  3. Marta dice:

    Personalmente, me alegro que el kinito este en decadencia, que el botellón también, que cierren algunos bares…. Espero que el ocio nocturno no se centre en exclusiva en el excesivo consumo de alcohol, hay otras alternativas para conseguir que la gente salga y consuma.

  4. Jean-Paul dice:

    En Noruega y otros países lo que hacen un sábado por la noche es comprar bebida del supermercado y beber con los amigos en el barco amarrado de alguno. Porque como hay tantos fiordos es normal tener un barco amarrado en el puerto. Una cerveza está carísima en un bar.

    Como en Vitoria no hay fiordos pues habrá que pasar el sábado por la noche en lonjas o en la casa de alguno.

  5. Carlos dice:

    Señores hosteleros bajen los precios y la gente volverá de nuevo a los bares mira si no como la gente sale al pintxo pote porque porque es barato merece la pena alternar

  6. facha dice:

    hola soy vecino del casco, y decir q no se nota salvo en estas fechas q baje la gente x aqui, si hay menos consumo sera por que la gente tiene menos dinero y las copas cada dia son mas caros.
    el articulo menciona a la calle santo domingo, con respecto a esta calle da miedo entre los gitanos, putas, la navajas y lo puestos q estan.
    gracias a urtaran por meterlos a todos en el centro historico para q los turistas vean la ciudad de vitoria en su esplendor con los gitanos gritando vendiendo droga y las basuras x todos lados.
    por esto cada dia es menos gratificante ir y vivir en el casco.

  7. Edurne dice:

    Pues incluso después de más de 20 años saliendo de fiesta, yo nunca he tenido ningún problema para ir a los bares que frecuento. Aunque aconsejaría que los nuevos bares de Pinto, pusieran música más moderna. Pero también es cierto que cada uno tiene sus gustos. Lo que sí se nota es que hay pocos treintañeros, no sé si será la crisis, pero también será que si están casados ya no salen de marcha. En fin, la cuestión es quejarse, hay gente que lo quiere todo… Y no es así, cada uno aprovecha su tiempo libre como quiere y hay que aceptarlo

  8. Plinio dice:

    Vamos a ver… Vitoria en sí misma es aburrida de solemnidad, los bares (por no decir tugurios) del casco viejo, son lo peor. Reggaeton y pachanga a la enésima potencia. Por supuesto que no se cuida a la clientela, y eso es porque no hay hosteleros con mayúsculas. En suma, ni demografía, ni cambio de hábitos sociales. Falta profesionalidad, estilo y sobran chapuceros que montan un bar porque no saben de qué pegar.

  9. Eli dice:

    Estos vitorianos k supuestamente se preocupan por que les pille el control pero les da igual matarse en la carretera.
    Basura de artículo.

  10. leyre dice:

    el kinito era eso emborrachar a otro, menudo plan y diversión!

  11. Txemy dice:

    Yo no soy sociólogo pero tampoco tonto .no hay consumo nocturno simplemente por:
    Las leyes que regulan la seguridad ciudadana
    Las leyes que regulan los trasportes publicos (en este caso nocturno)
    Las leyes que regulan los precios en la Hostelería.
    Las leyes que regulan los impuestos.
    Por simplificar , los culpables son los políticos.

  12. Ciudadano dice:

    Cuando no se podía ni andar por las calles del casco viejo, los 90 y principios de los 2000, la pirámide de población en edad de juerga era muy ancha. Era la época de salir de los baby boom.

    Ahora hay menos jóvenes y muchos de ellos salen fuera a trabajar o a estudiar. Se publicó en una noticia en otro medio una vez que unos 10000 jóvenes alaveses habían salido de Álava.

    Gracias a que los que ahora tienen 35 – 45 años salen por el Casco Viejo. Yo te puedo asegurar que ni mis padres ni los de mis amigos cuando yo empecé a salir salían por el casco viejo ni hasta esas horas que ahora salen los que tienen la edad de nuestros padres por aquel entonces.

  13. Horsemari dice:

    Bueno parece que los latinos que si tienen una discoteca Urtaran les quito su certamen miss colita, en la coronación no sé si es buena idea montar un bar, los musulmanes creo que no beben , mejor hay que montar una tienda de burlas y moda musulmana, yo como emprendedor voy a ir a China aver si me lo pueden hacer barato y enviar, por una parte ayudo a los pobres chinitos, por otra parte doy satisfacción a la gran cantidad de musulmanes que vienen ,y me quedo con una parte de sus RGI , que con mis beneficios volverán en forma de impuestos …. adaptase o morir

    • Langile bat dice:

      Migra a cualquier paisico de Europa majo, a ver si recibes de tu propia medicina racista…ya verás cuántos potes te tomas a partir de las 19:00 en el norte europeo. No tendrás nada abierto ni dinerico, pobrecico.

  14. Asss dice:

    Buenas!
    Hoy, víspera de festivo, hemos dado una vuelta por el “casco” y… 4 bares abiertos.
    ¿Pedís que vayamos cuando vosotros abrís, no?
    ¿Pero no abrís cuando nosotros salimos o como va?
    No pidáis que la gente acuda a vuestro local si lo tenéis cerrado…

  15. Joni dice:

    Bla, bla, bla, bla, bla…..

    La culpa es toda de los nuevos barrios, bla bla bla, controles de alcolemia, faltan habitantes (esta es demencial, lo que hay que leer) bla bla bla… Falta talento (si, será para ponerse hasta las trancas) bla bla bla…

    Lo voy a decir de forma que todo el mundo lo entienda… La última vez que salí… 3 chupitos (y nada grandes) 9 Euros….

    Y os digo ahora lo que le dije a los bares… Hasta luego!!

  16. Inma. dice:

    Los barrios con las personas envejecen.el consumo es menor.y el de fuera no consume pero nos cuesta dinero. Un desastre de gestion.no se cuida ni la hostelería ni el comercio.asi nos va…….

  17. Ksjeifnsl dice:

    Yo por lo menos he dejado de salir por aquí por la gente, la verdad que parece que van buscando bronca o drogados hasta la medula

  18. Javi dice:

    Se sale menos por la noche, pero eso no es malo. Los hosteleros se tienen que adaptar a un mercado que a las 2 o 3 está en casa. No pasa nada. Y también innovar y proponer otras cosas para que la gente no se quede en casa o vaya a otras ciudades.
    En cualquier caso creo que sería positivo mejorar los buses de la noche, pero en general todos. Que entre semana los buses normales duren hasta casi las 12 (sobre todo para trabajadores), el jueves incluso algo mas, algun gautxori más y a ser posible que no solo valgan para ir al centro y que crucen de un lado a otro de la ciudad. La ciudad ganaría mucho

  19. aitor dice:

    Lo que no se puede hacer es pegar esos sablazos en los cubatas y bebidas. Con esos precios me monto la fiesta en casa..

  20. jesus dice:

    Los pocos bares que se enrollan con los clientes, están llenos ( rapidez en ponerte las consumiciones , amabilidad, conciertos, pintxos gratis, detalles a los clientes habituales, etc.) , y los otros, están en decadencia y con el tiempo cerraran.

    • x dice:

      Estoy de acuerdo, bares en los que se tarda en servir, en los que faltan sonrisas, tachados.

      Mencionaría también los sueldos de 1000€ y alquileres de 600€, como salimos? con que dinero? Igual preferimos irnos a comer un sábado q salir de fiesta, y hay que elegir porque muchas veces no llega! Y hablemos de las cañas de fiestas, 2€ un vasito de plástico, pero de que vais? Bocadillos malos no, peores 5€? Y pretendáis que llenemos los bares cada finde, en serio?

      De todas formas, pasaos por Salburua, hay más ambiente que en algunas calles del centro, el día que pongan un PUB olvidaos de que vayamos al centro, haya gautxoris cada hora y sino el taxi cuesta10€…. de risa

  21. garikoitz dice:

    En todo el articulo no hay opiniones de los vecinos del Casco Viejo, Ensanche y Coronacion.
    Por que se da por hecho en esta ciudad que esta (el centro) tiene que ser la zona de ocio nocturno y no otras.

  22. Txarli dice:

    Las declaraciones, en fin, intentar vender el kinito, que es un juego con alcohol y que lo “divertido” era emborrachar a otro…

    Aqui, como bien han apuntado, hay multiples factores, no siendo el menor de ellos la cantidad de jovenes que no viven en el centro y alrededores. Sin Lakua, Salburua ni Zabalgana no habia otra opcion que ir al casco o Judizmendi. ¿Cual es la edad media de los barrios del centro y de los nuevos barrios?

    Cada vez se va evidenciando que la politica expansionista tan brutal ha sido un error y que hay que empezar a crecer hacia dentro. Pero no, se sigue haciendo vivienda nueva, libre, de VPO y de alquiler social en los barrios nuevos. Luego nos quejaremos que el centro se queda para los turistas.

  23. fsgs dice:

    no es por excesivo número de bares por habitante, es por la oferta y demanda, como ya ocirrio con los videocub o los cines, o cualquier otro gremio, vitoria puede atender un numero limitado de servicios, y el mercado decide quien sobra, y a veces es doloroso, pero toda la vida ocurrio igual unos aciertan y se forran y otros no y se arruinan, es ley de vida,
    la politica de los estados y ayuntamientos ayuda en una direccion u otra mucho y ciertos amigos se notan que los ayudan, pero eso no te asegura la supervivencia

  24. Juan palomo dice:

    ¿Hay demasiados controles de alcoholemia? No hay por donde coger sus declaraciones, se le debería de haber caído la cara de verguenza solo con esa frase. Demasiados le parecerá que hay al que bebe y conduce, que intentará sortearlos. Chapó por los policías que los realizan, que evitan que descerebrados acaben provocando alguna desgracia.
    Su necesidad viene justificada cada vez que cazan a uno dando positivo, cosa que semanalmente pasa.

  25. pablo dice:

    mucho bar pero todos igual de cutres poca originalidad, falta tematicos o que inviten a estar como en otros sitios

  26. Nagore dice:

    “247.820 habitantes y 1.427 establecimientos con licencia de hostelería, lo que supone algo más de 173 negocios de este tipo por vecino”… Digo yo que serán 173 vecinos por cada establecimiento ?

    • Aitor Sancho dice:

      Hola,
      Efectivamente, los datos estaban al revés, gracias por el apunte, ya está corregido. Un cordial saludo.

    • fsgs dice:

      173 vecinos por cada establecimiento pero muchos no entran a estsos establecimientos, unos por edad, menores o mayores con lo que el numero se reduce mucho aunque no podria cuantificarlos

  27. Alex dice:

    Igual uno de los problemas es el botellón. No se porque se permite..

  28. Joullorente dice:

    173 negocios por vecino, muchas cañas hay que tomar para rentabilizar los negocios

  29. Urtarannnn@pp.es dice:

    Pues qué pena me da…..anda ya!! Del incremento de precios y los sablazos que dan no hay mención alguna.
    A otra cosa, mariposa

    • María dice:

      Lo queremos todo: que los locales sean originales, ofrezcan alternativas culturales, que tengan un personal variado (con los gastos que conlleva contratarlo), que se permita que la gente rompa todo, que sigan siendo originales, y encima que se mantengan los mismos precios que hace 5 años sin pensar en que igual los hosteleros tienen los mismos problemas que quienes no lo son: ellos también sufren la subida del IVA, subida de luz, agua, gastos de basuras, alquiler, y así un laargo etc.. Eso dejando de lado las trabas que pone el Ayuntamiento a la hora de ser “originales”, que pones unas mesas, pide permiso, espera que se procese, te notifiquen la respuesta y ya si eso pon la terraza pero a la gente hay que echarla a las 12, no importa que esté llena de gente en pleno julio, te echan de la terraza y ya te vas del local, y así sucesivamente..
      Es triste que ya no haya lío por el centro como hace unos años..

  30. Jean-Paul dice:

    Buen artículo, muy esclarecedor.

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