Vitoria Las bicicletas de comida a domicilio aterrizan en Vitoria

Las bicicletas de comida a domicilio aterrizan en Vitoria

Natxo Gatón 24 abril, 2018

Glovo es una empresa con repartidores autónomos y con restaurantes que no han autorizado su presencia en la app

JustEat ya tiene competencia directa en Vitoria-Gasteiz. Las grandes mochilas de Glovo se dejan ver desde este lunes en Vitoria-Gasteiz a lomos de ciclistas. El sector de comida y transporte a domicilio ha experimentado en los últimos años un fuerte impulso, aunque la llegada de esta app española (visible en muchas ciudades con un sistema muy similar a Deliveroo) supone un cambio en la gestión actual de los pedidos.

En el caso de JustEat el reparto lo hacen los propios restaurantes (aunque proveen de material identificativo propio a los establecimientos). En JustEat, además, es el hostelero quien se adhiere a la plataforma.

Varios de los negocios han sido incluidos en Glovo sin autorización previa por parte de los hosteleros

Con Glovo la propia app aporta el servicio de transporte con trabajadores autónomos. Pero además incluye varios de los negocios sin autorización previa por parte de los hosteleros.

Glovo recalca en su web, al realizar el pedido: "Esta tienda no tiene vínculo comercial con Glovo. Los tiempos de entrega y el precio o las descripciones pueden no ser exactos". Gasteiz Hoy ha hablado con algunos hosteleros que han mostrado su sorpresa por aparecer en dicha app. En realidad Glovo ofrece un servicio 'orientativo' de los precios y productos.

Justeat lleva años en Vitoria. Glovo aterrizó este lunes

En Glovo se definen de hecho como recaderos: sus repartidores son autónomos que conectan dos puntos, como un servicio de mensajería. De hecho su oferta va más allá de la comida, aunque esta es su principal baza. En Vitoria-Gasteiz ya existen empresas locales como Enbizi, que desde hace años ofrecen transporte de paquetería en bicicleta, aunque más centrados en los servicios a empresas.

Comida a domicilio

La comida a domicilio no es algo del siglo XXI. TelePizza fue de las primeras empresas en llevarte a casa su pedido de comida rápida. El secreto de su éxito no estaba sólo en la masa, sino en una fórmula que, más allá de las pizzerías (como Pizza Hut o Pizza World) y los restaurantes chinos, el resto de los hosteleros tardaron años en copiar.

La llegada de internet acercó aún más el auge de la comida rápida a domicilio, con la llegada de JustEat y La Nevera Roja (esta segunda fue finalmente absorbida por JustEat). Desde hace una década la comida a domicilio se ha generalizado. Los repartidores acercan sushi, bocadillos, hamburguesas, kebab, comida china, e incluso platos elaborados. El uso del teléfono es ya cada vez menor.

Aunque a los hosteleros locales les costó entrar en este circuito de comida a domicilio, una vía de negocio considerada por muchos de menor calidad. Aún hoy la base de JustEat es precisamente la cocina internacional.

Las grandes cadenas cuentan con app propias para la comida a domicilio, y pequeños restaurantes también están en ello

Son pocos los restaurantes locales que se ofertan en este servicio, pero para otros se ha convertido en la principal fuente de ingresos: establecimientos que apenas tienen espacio como restaurante y, sin embargo, facturan cientos de euros los viernes y sábados por vía telefónica o internet.

Pero lo cierto es que la oferta de JustEat, a la que se une ahora Glovo, amplía las opciones de negocio para los hosteleros, tanto cadenas como restaurantes locales. De hecho los repartidores ciclistas ofrecen desde hamburguesas de McDonalds hasta productos de restaurantes locales. Sin embargo, varios de los restaurantes que aparecen no han autorizado ni han sido contactados para su inserción en la plataforma, según han asegurado a Gasteiz Hoy. Sí son restaurantes que ofrecen comida para llevar (Take Awa) y donde Glovo operaría como un simple comprador más.

Más allá de estas dos app, otros restaurantes locales y cadenas han optado por crear su propia web para dar servicio a sus clientes online. Las altas comisiones de JustEat son para muchos hosteleros una traba. Además en días clave los pedidos online pueden saturar y complicar el servicio en los propios restaurantes.

Autónomos

Glovo se define como una plataforma de economía colaborativa. Los repartidores son autónomos, no trabajadores contratados. Estos trabajadores adquieren el producto allí donde el cliente lo pide, lo transportan hasta su destinatario y, a cambio, se llevan una comisión. La relación entre Glovo y los trabajadores es puramente mercantil. Según informaba el presidente de la startup española, la media de ingresos por pedido está en unos 5 euros para cada repartidor, algo que en el caso de Vitoria-Gasteiz se reducirá, ya que cada ingreso depende del recorrido realizado y del número de repartos.

Sueldos

En el caso de Vitoria-Gasteiz cada trabajador cobra 2,5€ por pedido, a lo que se suman 0,4€ por kilómetro y 5 céntimos por cada minuto de espera. En caso de una dirección extra se suma 1,35€. La plataforma funciona desde las 10:00h hasta las 23:00h de lunes a domingo, con una cuota extra los fines de semana en horas punta.

Esta forma de trabajar ha sido criticada en más de una ocasión por los sindicatos. Tanto Glovo como Deliveroo (que aún no ha llegado a Vitoria-Gasteiz) han sido investigadas por la Seguridad Social por estas condiciones, para determinar si debería existir o no relación contractual. Los trabajadores se encargan del mantenimiento de sus bicicletas y la compañía está estudiando cobrarles 2 euros al mes por pertenecer a su red.