Granier abre con un rival menos y la competencia preparada

31 octubre, 2014

La Calle Postas acoge desde hoy viernes el primer comercio de Granier en Vitoria, y lo hace apenas unas semanas después del cierre de Bake Factory. La Cafetería-Degustación de la Plaza de los Fueros cerraba sus puertas a comienzos de este otoño, y ya ha colocado el cartel de Se Traspasa. Algunas personas se han interesado ya por el […]


La Calle Postas acoge desde hoy viernes el primer comercio de Granier en Vitoria, y lo hace apenas unas semanas después del cierre de Bake Factory. La Cafetería-Degustación de la Plaza de los Fueros cerraba sus puertas a comienzos de este otoño, y ya ha colocado el cartel de Se Traspasa. Algunas personas se han interesado ya por el negocio.

Mientras tanto Granier ha llegado a Vitoria con la intención de quedarse y revolucionar el concepto de compra de pan y pastelería. La empresa ofrece en sus 172 tiendas 60 panes diferentes elaborados por ellos y numerosa bollería que compra a proveedores. Su estrategia, como ellos mismos reconocen es “una estrategia de promociones que prioriza el volumen de ventas frente al margen de beneficios“. Su lema es “ofrecer buen producto a un precio justo”. Entre las ofertas iniciales que se aprecian hoy desde su escaparate están los tres cruasanes o tres berlinas por 1,5€ o 10 fartons a 2 euros.

La franquicia de pan de bajo coste amenaza con desatar una guerra de precios que por ahora no ha llegado a Vitoria. Las constantes críticas sobre el elevado precio del pan en Vitoria pueden atraer bastante clientela a este nuevo local, cuya filosofía se basa en vender mucho con poco margen para poder ganar mucho. Un concepto que está haciendo daño a las pastelerías y panaderías tradicionales en otras ciudades.

De momento algunas cadenas alavesas se han preparado ya para la Guerra. Es el caso de la Panificadora Lakua, que cuelga en sus establecimientos un cartel en el que destaca que sus panes no son congelados: “Nuestro Pan no es congelado. Fabricado hoy, cocido hoy, consumido hoy”.

Mientras tanto en la Calle Paz La Vitoriana acaba de abrir una nueva panadería-degustación, en la que mantienen los precios del resto de sus franquicias o delegaciones. Es el caso de los croissants, que actualmente venden a 1 euro, exactamente el doble de lo que cuestan en Granier.

Al margen de la apertura prevista de Granier, otra franquicia degustación tiene previsto implantarse en la Calle Gorbea en los próximos meses, aunque podría haber más aperturas de esta franquicia navarra: Bertiz.

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32 comentarios. ¿Quieres agregar algo?:

  1. nuria dice:

    Me gustaria saber como funcionan las franquicias y lo que hay que hay que invertir seria en Vigo

  2. ramon dice:

    GRANIER ES UNA MAFIA DE CHINOS !!! OJO CON LO Q OS LLEVAIS A LA BOCA

  3. José Antonio González González dice:

    No confundáis el titular;la degustacion ha tenido que cerrar porque el señorito dueño tenia 4 precios distintos y a sido denunciado por esas prácticas. Y no se puede tratar al cliente con su prepotencia y malas formas.El solo se ha cargado su propio negocio

  4. No os canséis, no tengo intereses en ninguna panadería pero se algo de todas por otras razones,hoy .por hoy en Vitoria no hay nada de nadaaa con pan en condiciones .Se puede salvar Artepan!!!!!

  5. Tania Mt dice:

    No han empezado muy finos q digamos… Hoy nos querían cobrar 10€ x 10 mini-napolitanitas, cuando en el cartel ponía 10 a 2€. Pero como la maquinita decía q 10€ nos los querían hacer pagar! X lo q nos hemos tenido q ir sin merendar…

  6. Este señor en barcelona se hizo de oro y td por producto congelado con vete a saber cuanto estabilizante y conservante, barato en el precio, caro para la salud

  7. Nuria Martin dice:

    Esta bien si no hay curro y no suben los sueldos normal k la gente mire el euro.

  8. Hay q hacer boikot!!!!como pan es una mierda lo unico q tiene es q es barato

  9. David Rodríguez dice:

    Estos son los que salieron en la sexta 1 euro 3 croissant que no son artesanos aunque los venden como tal. Se cargan a la competencia y suben los precios…de todas formas la vitoriana ni fu ni fa mucha napolitana como un zapato…

  10. En granier iran a comprar los borregos de este pais

  11. han cerrado la degustación de fueros?? ohhhh! y estos “pavos” quienes son y de donde vienen?? yo el pan en la panadería…

  12. yo voy a seguir comprando el pan los pasteles etc en la vitoriana y en sosoaga.

  13. Johanny Medina Nava dice:

    Cuidar el trato al publico..ya vale de caras de chupalimones y cotilleos em mostrador

  14. Toni Boveda dice:

    Aranzazu, escribir en mayúsculas es gritar a las personas. Y yo no te hice nada. Mujer, fue una opinión.
    Bueno chica pues mala suerte, a mi no me mandaron hacer esas cosas, será la única franquicia que lo haga,.y si no mira lo que se descubrió, sabrán a que atenerse ahora esas tiendas.

  15. lo siguiente va a ser un starbucks y un puto kfc… maroto te estas luciendo…(no descarto una visita de el pekeño nicolas…)

  16. Lorena Pereira dice:

    vale..pues perdon pero como se explica q a la noche no se pueda ni morder y parezca un bate de beisbol…es masa congelada..sino..un paseillo Murgia o Galicia y a probar pan de verdad (no lo digo para cabrear..). :)

  17. Olatz Muñoz dice:

    Dudas bien marifeli…buscad en internet el programa de investigación que hizo la sexta o A3, no m acuerdo bien…”la guerra del croasan”y veréis

  18. Donde este una panadería ‘de toda la vida’ que se quiten las panaderías industriales. De pequeño iba a comprar a una panadería de esas pequeñas de barrio y el pan sabía a pan, buenísimo y costaba lo que valía.

  19. David Garcia dice:

    Panaderos que defendían Mercadona ahora igual empiezan a reflexionar sobre este tipo de comercios, artepan mola infinitamente mas

  20. Iñaki Mar dice:

    Artepan,horno lakua,San José,la vitoriana..tenemos un montón de panaderías buenas,unas mejores que otras,pero que se presenten aquí estas panaderías de empresarios carnívoros NOOOO!!!ALDE HEMENDIK GRANIER,MERCADONA!!!!

  21. Lorena Pereira dice:

    Este es congelado tambien..el sabor igual q la Vitoriana o Artepan..a ver si abre alguna con pan amasado y horneado del dia por favooorr… :)

  22. Dudo bastante que la materia prima sea de buena calidad.

  23. Que no es barato yo hoy por primera y ultima vez les he comprado un bollito de pan enano a 55 céntimos
    Además pésimo servicio

  24. El pan congelado y la bollería industrial igualmente pero al menos va a ser mucho más barato

  25. Yo soy de Madrid y vi como se ponian cerca de otras panaderias y estas como cerraban… La vito, si no se ponen las pilas… Por que 1.50 una barrita es delito

  26. Toni Boveda dice:

    Perdona Aranzazu pero yo he trabajado en vitoriana y de recalentado nada. Se hacía más pan para comprar y tener la gente el festivo siguente

  27. Maitane Kote dice:

    Pues esta nueva parecida!!

  28. EN LA VITORIANA APARTE DE SER CONGELADO, A VECES LLEGA A SER RECALENTADO. POR EJEMPLO EN NOCHEBUENA Y NOCHEVIEJA.

  29. Caballero Padrones Tomas Jose dice:

    Ya estábamos esperando un abrazo

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