Llanada Alavesa: un rincón gastronómico de los productos 'Km 0'

La Llanada Alavesa es un territorio lleno de sabores. En su despensa local destacan las patatas, el queso, el pan artesanal o los hongos. Todos estos productos los puedes probar en las XV Jornadas Gastronómicas de la Llanada Alavesa del 4 al 17 de noviembre. Pero la cuadrilla alavesa es mucho más que planes guiados por el paladar.

Esta comarca es un paraíso para los amantes de la cultura y la naturaleza. Entre sus rincones puedes encontrarte paisajes únicos durante tus aventuras. Para no perderte nada de la Llanada Alavesa, la cuadrilla ha organizado actividades gratuitas el fin de semana del 9 y 10 de noviembre para todos los públicos. ¿Quieres saber cuáles son? Te las contamos ahora.

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Caza del Tesoro

Esta aventura gastronómica para toda la familia descubrirá la riqueza de los productos de la Llanada Alavesa de una manera diferente. Txikis y adultos tendrán que encontrar el tesoro el sábado 9 de noviembre de 11:30 a 12:30 horas. Este plan empezará en Zeledon Toki situado en el barrio de Torrelarre en Zalduondo.

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Taller de pastas de té

Si te gusta acompañar tu café o té con un dulce, remángate y ponte el delantal para hacer tus propias pastas de té. En el taller conocerás la harina de la Llanada Alavesa de la mano de una experta panadera y repostera. Esta actividad será el sábado 9 de noviembre de 17:00 a 19:00 horas en Erausqyn, Alegría-Dulantzi.

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Inscripciones abiertas

Gymkana infantil

El entorno de La Leze será el protagonista absoluto de esta gymkana de juegos infantiles. Los más peques de la casa disfrutarán de la naturaleza de este rincón de la Llanada Alavesa. Durante la prueba utilizarán toda su habilidad e ingenio para resolver los retos en equipo. La gymkana será el domingo 10 de noviembre a las 10:30 a 13:30 junto a la quesería La Leze en Ilarduia.

No te quedes sin sitio

¿Cómo hacer buenas conservas?

Descubre las técnicas más eficaces para conservar productos de calidad. Todo ello de una manera fácil y segura en el taller para preservar productos ecológicos de la Llanada Alavesa. Esta actividad es el domingo 10 de noviembre de 11:00 a 13:00 horas en Erausquyn, Alegría-Dulantzi.

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Gastronomía exclusiva en la Llanada Alavesa

Del 4 al 17 de noviembre, varios restaurantes de la comarca servirán menús especiales con los mejores productos locales: Caserío Marutegi (40€), Parador de Argómaniz (42€) y Restaurante Umandi (18€). Los sabores del queso, hongos, caza o alubias estarán presentes en estas propuestas únicas durante las Jornadas Gastronómicas.

Si consumes un menú, recibirás un vale regalo para hacer una visita guiada a uno de estos tres atractivos de la cuadrilla: Gazeo y Alaitza, Añua y Arbulo o la villa amurallada de Agurain/Salvatierra. Además, la Taberna Casino de Araia hará un pintxo-pote con una croqueta de queso Idiazabal y nueces, o de hongos. Pruébala junto a un zurito, agua o vino joven por 3€, o acompáñala con un vino crianza por 3,5€.

Por otro lado, la Escuela de Hostelería de Gamarra participará en las Jornadas Gastronómicas con un postre especial: tarta templada de queso Idiazabal con helado de manzana y sidra. Este postre estará sólo los días 5, 6, 12 y 13 de noviembre.

Mientras que la Escuela de Cocina de Egibide-Mendizorrotza ofrecerá el Menú Sustrai (17,30€) con productos de la Llanada Alavesa durante el mes de noviembre. Estos son algunos de los platos que podrás elegir:

• Ensalada de manitas de basatxerri en costra, vinagreta de cítricos y aceita virgen de girasol Ekiolio
• Lasaña de calabacín asado, crema de queso Zelaitxo con jengibre y jugo de champiñones
• Falso risotto de txipiron, mejillones, wakame, salicornia salteada y virutas de Idiazabal
• Manzana cocida con miel de Albeniz a baja temperatura y helado de Idiazabal de Larrea en infusión de frutas rojas.
• Opción de elegir pan de patata alavesa