La Llanada Alavesa tendrá un centro de transformación de legumbres

| 19 diciembre, 2017

Esta propuesta permitirá trasladar más fácilmente las legumbres a los clientes

El Consejo de Gobierno ha aprobado la concesión de una ayuda directa a la Asociación de Desarrollo Rural Lautada para invertir en la creación del Centro de Transformación Agroalimentaria en la Comarca de Lautada/Llanada Alavesa. Se trata de una partida fruto del pacto presupuestario con EH Bildu que contiene una suma de 67.714,27 euros y que será destinada a la adaptación del local y a la adquisición de maquinaria específica.

Frente al sistema agroalimentario industrial imperante en los últimos años, se ha visto la necesidad de un sistema agroalimentario local y sostenible, basado en criterios de proximidad y en circuitos cortos que impulsen la producción local y el consumo de estos productos. Para completar este sistema agroalimentario local además de la producción local y su consumo, es fundamental la transformación de los productos, además de su comercialización y distribución siendo necesario para ello establecer un centro que facilite la transformación.

En el ejercicio 2016 se realizó un proceso de participación ciudadana para conocer las necesidades del sector agroalimentario de la comarca. Como consecuencia del mismo se diagnosticaron tres necesidades principales para el
sector: demanda de un matadero de vacuno, la creación de un matadero de aves y un centro de transformación de frutas verduras, hortalizas y legumbres.

Una vez analizadas las necesidades, se realizó en 2017 un estudio de viabilidad de las necesidades demandadas. Las distintas alternativas presentan sus ventajas e inconvenientes y finalmente ADR Lautada ha solicitado iniciar el Centro de Transformación Agroalimentario de la Llanada Alavesa con un centro de limpieza y envasado de legumbres.


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