Vitoria Gastronomía Lanzan una ruta de pintxos de cerdo por el Día del Padre

Lanzan una ruta de pintxos de cerdo por el Día del Padre

Natxo Gatón 16 marzo, 2023

Los pintxos están elaborados para el Día del Padre y tienen cerdo como ingrediente principal

Nueva ruta de pintxos en Vitoria-Gasteiz. 8 bares se han unido en la llamada plataforma Hiriko Club, para crear la ruta Aita Pintxo. Una ruta para el Día del Padre, donde los pintxos están elaborados con carne de cerdo. Pintxos especiales que, según los organizadores, estarán "a un precio especial" entre el 16 y el 19 de marzo.

"Regala al padre de tus hijos un pequeño homenaje eligiendo entre una gran variedad de pintxos especialmente dedicados a papá", explican los promotores. Aquí puedes ver los pintxos y los establecimientos:

Klandestino, Pintxo Destino: Pan brioche, espumoso de patata trufa con panceta confitada, ali-oli de cilantro y salsa brava con germinado col roja.
Toloño, Pintxo Txerripan: Txistorra de Arbizu envuelta en bacon de Carranza en tempura japonesa, acompañada con una cama de cebolla caramelizada, con un toque de cebollino y reducción de módena.
Kanijo, Pintxo Las costillas del Kanijo: Costillas de cerdo glaseadas y desmigadas con palomitas de cerdos y cebolla roja.
Kotarro, Pintxo Don Karlos: Pan de Focaccia con crujiente de abanico ibérico y carbonara de roquefort y lascas de Idiazábal.
Pub HF, Pintxo Jabalintxo: Tosta de cabeza de cerdo, piquillo confitado sobre una vinagreta de encurtidos.
So Wood, Pintxo Aitatxerri: Solomillo de cerdo macerado en café sobre parmentier trufado con pistachos garrapiñados.
Kobatxa, Pintxo Vamos Papá: Picadito de costilla ibérica sobre fina tosta de pasta filo, salsa de higos tomate concase y mayo de piparras y lima.
Avenida 7, Pintxo Pa-pariko: Bocadito de papada ibérica con salsa Tikka Masala, cebollino y alcaparras. También se puede pedir con salsa, miel, mostaza.