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El mejor bocadillo de jamón Joselito está en Vitoria
Juan Antonio Villamor del restaurante Raíz ha ganado el premio al Mejor Bocadillo de Jamón Joselito
El mejor bocadillo de jamón Joselito está en Vitoria-Gasteiz. Juan Antonio Villamor del restaurante Raíz de Vitoria ha ganado el premio al Mejor Bocadillo de Jamón Joselito en Madrid. Este restaurante vitoriano ha presentado un bocata de jamón con foie, alcachofas y mermelada de alcachofas en la Feria de "Salón Gourmets".
Esta semana Madrid acoge el Salón Gourmets desde el 17 hasta el 20 de abril de 2023. Esta feria de Alimentos y Bebidas presenta las últimas tendencias de comida de alta gama. Esta feria buscaba encontrar el Mejor Bocadillo Ibérico de la gastronomía española “Joselito” del 2023.
El ingrediente principal de este bocadillo es el jamón, aunque los jueces han preferido un bocadillo original con elaboración libre. Han participado seis participantes de toda España y han tenido que desarrollar el plato en una sola sesión, cocinando seis bocadillos en 30 minutos.
El jurado ha valorado el sabor, la jugosidad, la facilidad de réplica, la originalidad y el aderezo del resto de los ingredientes. También los profesionales han valorado que la preparación sea rápida y que en su ejecución y aspecto se diferencie de un bocadillo tradicional.
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