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'Lemon pie' para el mejor café de autor de Vitoria-Gasteiz
Cafetaza gana el premio al mejor café de autor, y queda segundo en favoritos del público, que elige a Maese Escriba
Lemon curd (crema inglesa de limón), café espresso, leche fría fresca, helado de nata y polvo de piel de limón. Es la receta del 'Lemon Pie Coffee', el mejor café de autor de Vitoria-Gasteiz.
Una creación con la que la cafetería Cafetaza Latte Art Coffee, ubicada en la plaza La Unión, en Salburua, ha conquistado al jurado del certamen al 'Mejor café de autor'. Y también a buena parte del público, ya que ha obtenido la medalla de plata en el apartado de 'Café preferido del público'.
El favorito del público
El 'Lemon Pie Coffe' gustó a jurado y a público.
Por delante solo ha quedado Maese Escriba, un local de Reyes Católicos. Su 'café latte' ha conquistado al personal que durante la 'Semana del Café' han degustado y saboreado las diferentes propuestas.
La vencedora consistía en un café intenso y aromático, hecho con granos de café de gran tamaño y los mejores orígenes: suaves, lavados de Brasil y Colombia del mercado. Contaba con una acidez marcada y ligeras notas afrutadas, también con matices de cacao y un tueste 100% natural.
Por su parte, el 'Lemon Pie Coffee' ha gustado al público y al jurado. Y es que, por primera vez desde que se organiza el concurso al 'Mejor café de autor' dentro de la 'Semana del Café', un jurado profesional evaluó en directo las creaciones y presentaciones de los 8 baristas participantes.
Y el local de Salburua fue el que más gustó al jurado, que formaban Gorka Uriarte (presidente de la Asociación de Sumillers de Álava - Ardoalde), Marina Somalo (de la Escuela de Hostelería Egibide Mendizorroza), Aitor Buendía (Representante Slow Food) y Estibaliz Hernández (de la Escuela de Hostelería de Gamarra).
El segundo puesto lo obtuvo el 'Soho Cocktail Bar' y en tercer lugar quedó 'Café E'Jazz'.
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