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El menú de 10 estrellas Michelin y 270€ que se servirá este lunes en Vitoria-Gasteiz
El Zaldiaran acoge este lunes una cena homenaje al crítico Rafael Ansón
Diego Guerrero, Patxi Eceiza, Ricard Camarena, Mario Sandoval, Paco Roncero y Andoni Luis Aduriz cocinarán este lunes en Vitoria-Gasteiz una cena homenaje al empresario y comunicador Rafael Ansón. Será una cena especial en el Restaurante Zaldiaran. En total habrá 10 estrellas Michelin y 17 Soles Repsol. Los platos se prepararán durante toda la jornada en las cocinas de la Avenida Gasteiz.
El precio del menú será de 270€+IVA, y en total se servirán 13 platos. Algunos de estos platos están de forma habitual en las cartas de estos restaurantes:
Rafael Ansón es considerado por muchos un visionario en el valor que iba a tener la alta cocina. Cuenta con 83 años, pero además preside las academias de gastronomía de España, del Mediterráneo, de Europa e Iberoamérica. El acto estará presentado por José Ribagorda.
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