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Un pintxo vitoriano viaja a los Oscar
El restaurante Hazia elabora un pintxo para la fiesta iberoamericana de los Oscar 2024
De Vitoria-Gasteiz al estrellato. El de Hollywood, en concreto. Es el camino que recorrerá un pintxo vitoriano de Oscar. Y que el próximo 10 de marzo estará en Los Ángeles para encandilar los paladares del mundo del cine.
Es el objetivo de Iñaki Andradas y Luken Vigo, responsables del restaurante Hazia, del Mercado de Abastos vitoriano. Su propuesta se llama 'Navarra Dreams'. Un guiño culinario a la película 'Robot Dreams', nominada en la categoría de Mejor Película de Animación y que ha escrito y dirigido Pablo Berger.
Tres bocados de cine
Andradas y Vigo presentarán este pintxo exclusivo en una de las fiestas organizadas por la 96 ediciión de los Oscar. En concreto, la Fiesta Iberoamericana.
Su intención es trasladar el paisaje y la gastronomía navarros a la gala. Lo logran a través de tres bocados. El primero es un hummus de pimiento de piquillo con yema de espárrago navarro. Le sigue una trucha del Pirineo ahumada con crème fraîche y jamón ibérico.
El recorrido gastronómico termina con una mousse de foie con mermelada de naranja y almendra frita. Sabor de cine.
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