Xinfang Chen reabrirá la cafetería Judimendi

La cafetería del parque de Judimendi reabre de nuevo sus puertas tras varios retrasos. Su nuevo gestor será Xinfang Chen, que pagará 4 veces más del precio mínimo anual exigido por este espacio. Así, abonará un canon anual de 21.840 euros anuales por la titularidad del negocio, frente a los 5.120 euros establecidos.

Esta oferta económica ha sido determinante para que el Ayuntamiento haya elegido la propuesta de Xinfang Chen de entre las 3 propuestas recibidas. La licitación le permitirá regentar el servicio hostelero durante 15 años, con opción de prorrogarlo por 5 años más si hay acuerdo mutuo entre las dos partes.

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Un mes de reformas

Además del precio, la Junta de Gobierno Local ha valorado también el plazo de ejecución de las obras necesarias para adecuar el espacio. Xinfang Chen ha fijado en 30 días el tiempo para realizar todas las reparaciones oportunas antes de abrir el local.

Reformas que incluyen acabar con las numerosas humedades presentes en paredes y techos. La cubierta exterior es la más afectada. La tarima flotante del interior deberá ser repuesta y urge una gran limpieza y puesta a punto. Un informe arquitectónico municipal calificaba su estado de "deterioro pronunciado" y estimó el coste de las reparaciones en unos 48.000 euros.

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De cumplirse los plazos de Xinfang Chen para las reformas, los vecinos de Judimendi podrían volver a esta cafetería para el inicio el verano, coincidiendo con las fiestas del barrio.

Amplio horario de apertura

Y lo harán con un horario de apertura muy amplio. El nuevo gestor de la cafetería levantará la persiana a las 7 de la mañana y la bajará a las 23:00. Todos los días de la semana. También prevé dar buen uso a la terraza, uno de los principales atractivos de este establecimiento, con una capacidad máxima de 20 veladores, de cuatro plazas cada uno.

Desayunos, comidas y meriendas compondrán su oferta gastronómica, donde quieren destacar el producto de proximidad y fresco.

"La ciudadanía podrá disfrutar en poco tiempo de un local hostelero muy valorado por el vecindario de Judimendi y esperamos poder decir pronto lo mismo del bar-restaurante del parque de La Florida", ha señalado el concejal de Hacienda, Iñaki Gurtubai.

Y es que el restaurante de La Florida, cerrado desde septiembre de 2020, busca nuevo dueño.