Mucho más que sidra: 5 experiencias para complementar tu día de sidrería

Si algo bueno trae el invierno es la temporada de sidra, que se alarga hasta bien entrada la primavera. La oferta en todo Euskadi es casi abrumadora: hay un sinfín de sidrerías a las que ir, cada una de ellas con sus detalles, su precio y con mayor o menor calidad. Entonces, ¿cómo elegir la adecuada?

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Sagardobus te lo pone bien fácil. Con su ayuda no tienes que organizar nada: ni buscar gente para llenar un autobús ni siquiera elegir el menú, si es que no te apetece hacerlo. Solo tienes que elegir una sidrería entre las 24 disponibles y preocuparte de disfrutar del trayecto, del poteo previo, del clásico menú de sidrería y de una posterior visita al casco viejo de Hernani. Todo esto por precios cercanos a los 50 euros con posibilidad de ir desde Vitoria, Bilbao o Pamplona.

Si por el contrario prefieres organizar tú todo e ir a tu aire también puedes contratar únicamente el bus, desde 20,90 euros. Hacer la reserva tanto del plan completo como solo del bus es muy fácil: solo tienes que ir a la página web de Sagardobus, seleccionar la fecha y la sidrería a la que quieres ir y listo. En tres minutos ya tienes tu reserva con solo usar tu ordenador, tablet o móvil. ¡Más rápido que decir txotx!

• Sagardoroute, la gran experiencia de la sidra

Ir de sidrería con tu familia o amigos siempre es un plan ideal para cualquier fin de semana, pero ahora puedes subir de nivel. Tanto si es la primera vez que vas a una como si ya eres un experto escanciador, Sagardoroute te permite disfrutar de la sidra y sus tradiciones de una manera diferente con salidas desde Vitoria-Gasteiz y Bilbao.

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Esta iniciativa de Sagardobus te propone cada domingo de temporada descubrir los rincones más auténticos de la cultura vasca, siempre acompañados de la tradición sidrera. Queserías de Idiazabal, rutas guiadas en barco para disfrutar de los acantilados del Flysch de Zumaia, cata de sidras en la Sagardoetxea o visita a la reconstrucción de un ballenero vasco del siglo XVI en la factoría marítima de Albaola. Experiencias así te esperan en este viaje que enriquece todos los sentidos.

También podrás vivir una experiencia relacionada con la cultura secular de la sidra: aquí se incluyen visitas guiadas a las sagardotegis productoras de sidra natural para conocer el proceso de elaboración, manzanales y bodegas con catas incluidas.

El plan se completa con la degustación del clásico menú de sidrería en una sagardotegi tradicional, todas ellas productoras de la mejor sidra natural.

Por supuesto, cada plan incluye el transporte desde Vitoria-Gasteiz o desde Bilbao además del menú de cada sidrería, pero también tiene una experiencia relacionada con la cultura de la sidra que te hará disfrutar de manera diferente de esta bebida milenaria. Estos son los planes y las fechas en las que puedes hacerlos, con precios que van desde los 59,90 euros (39,90 para niños) hasta los 69,90 (44,90 para niños).

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1. Igartubeiti: 24 de febrero y 14 de abril.
2. Tour del queso: 3 de marzo y 7 de abril.
3. Sagardoetxea: 10 y 31 de marzo.
4. Ruta del flysch: 17 de marzo y 28 de abril.
5. Un mar de sidra: 24 de marzo y 5 de mayo.

• Igartubeiti: visita al caserío y a la sidrería Tximista

La experiencia del 24 de febrero y 14 de abril tiene como primera opción una visita al caserío Igartubeiti, construido en el siglo XVI. En él verás cómo era la vida en un baserri. La otra opción está en visitar la sidrería Tximista y su lagar tradicional, con una degustación de sidra y queso Idiazabal. Después ambos grupos coincidirán en la sidrería para disfrutar de un menú tradicional y de sus 16 kupelas de sidra natural.

• Tour del queso: los secretos del Idiazabal y visita a la sidrería Oiharte

Si estás enamorado del queso este es tu plan. Podrás conocer y degustar el trabajo tradicional de los pastores vascos a la hora de realizar el valorado Idiazabal, con todos sus secretos: los pastos, los sistemas de ordeño, los contenedores de leche o el cuajo, entre otros aspectos. La otra opción es una visita guiada a la sidrería Oiharte, con degustación de su sidra natural. Ahí es donde comerán después los integrantes de ambos grupos.

• Sagardoetxea: la historia de la sidra y visita al manzanal de Astarbe

Los que se decanten por esta experiencia aprenderán el pasado, presente y futuro de la sidra en la Sagardoetxea. También visitarán su manzanal para aprender cómo se cultivan las manzanas y se elaboran después para obtener la ansiada bebida, que luego probarán los asistentes. Los que prefieran visitar la sidrería Astarbe disfrutarán de sus casi 500 años de historia y del manzanal con el que trabaja la 15º generación de esta familia. Un lugar legendario en el que todos disfrutarán después de su menú tradicional.

• Ruta del Flysch: acantilados de cine y visita a la bodega de Añota

Los acantilados del Flysch tienen una historia superior a 50 millones de años, entre el mar cantábrico y las montañas vascas. Los asistentes contemplarán todos sus detalles desde un paseo en barco que además ofrece la oportunidad de sacar enormes fotografías. No en vano, fue uno de los escenarios de Juego de Tronos. La otra opción consiste en visitar la bodega de la sidrería Añota, en Azpeitia, para degustar sus distintas variedades de sidra. Allí comerán después los dos grupos.

• Un mar de sidra: paseo en barco y aprender a catar sidra

La última Sagardoroute es otro de los platos fuertes. Te da la opción de dar un paseo en barco por la Bahía de Pasajes hasta llegar a la Factoría Marítima de Albaola. Por el camino aprenderás las costumbres de los antiguos marineros vascos, que tenían en la sidra su bebida por excelencia. La otra opción es aprender a catar la sidra de la mano de un enólogo en la sidrería Petritegi, junto con una visita guiada a sus instalaciones y la posterior comida con los miembros de los dos grupos.

Como ves hay planes de sobra para todas las edades y gustos. Puedes hacer tu reserva en la página oficial, de igual manera que para ir a una sidrería sin experiencias adicionales. Si no te coinciden las fechas siempre puedes optar por esto reservando un Sagardobus. Lo importante es disfrutar con tus familiares o amigos de un día diferente, acompañados de la sidra. Eso que nunca falte. ¡Txotx!