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La segunda mejor tortilla de Euskadi está en Vitoria-Gasteiz
El restaurante Chapoo ha quedado en segundo puesto en el primer campeonato vasco dedicado a este plato
La tortilla del Chapoo es la segunda mejor de Euskadi. Este restaurante de la Avenida Gasteiz ha ganado el segundo puesto en la final del Campeonato de Euskadi de Tortilla de Patata.
Los chefs Alex Martínez y Guillermo Pérez del Chapoo expresan que no hay ningún misterio. Su receta se basa en el tostado de la patata, un buen cuajado cremoso del huevo y algo de cebolla con un toque caramelizado.
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Los bares y restaurantes vitorianos clasificados para la final en el campeonato de Bilbao eran tres:
- Bar Restaurante Chapoo
- Restaurante Cube Museo Artium.
- Bodeguita La Estrella
La tortilla de este último local fue la ganadora en la semifinal alavesa del Campeonato de Euskadi de Tortilla de Patata. Pero en la final del sábado, el Chapoo se hizo con el segundo premio del concurso, tras el Kapadokia, de Donostia. El tercer puesto fue para el restaurante Rita, también de San Sebastián.
El jurado lo componían Eneko Atxa, Josean Alija, Álvaro Garrido, Nacho Solana, Zuriñe García, Teresa Monteoliva, Carlos Olabuenaga, Aitor Elizegi, Dani Samperio, Rafael García Santos y el organizador Aitor Lexartza.
El campeonato, además de premiar la mejor tortilla de patata de Euskadi, reconoció de forma paralela la mejor tortilla de bacalao. En ese caso, el galardón fue para para la Taberna de Egia, en Donosti.
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