VÍDEO: Telecinco y Mario Sandoval recorren la Vitoria Gastronómica de la mano de Senén

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El chef Mario Sandoval ha visitado  este sábado Vitoria-Gasteiz dentro de su programa Barras y Tapas, que se emite a las 14:00 horas en Telecinco. El chef Senén González, ha guiado al cocinero por varios bares, restaurantes y pastelerías de Vitoria.

Así, Senén y Sandoval han arrancado la visita en el Toloño, donde han conocido una tapa express: Pintxo Peperoncini. Un pintxo clásico que cuenta con bonito, mahonesa, alcaparras y tomates sobre una tostada.

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También en el Toloño han degustado una tapa de Arbigara con Perretxikos sobre huevo "el pintxo más antiguo de Euskadi".

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Posteriormente han probado los vasquitos y nesquitas de Confituras Goya, pero también pintxos de reputados establecimientos. Así han elaborado y catado en el Perretxico el bombón de Foie y otro innovador y divertido pintxo. Al mismo tiempo en El Clarete Senén González y Mario Sandoval han participado en la elaboración del Carpaccio de Alcachofa.

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Posteriormente ambos cocineros han acudido hasta el Valle Salado para recoger la sal de Añana.

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El recorrido ha concluido con el Huevo Frito de Senén González y un Flan de Tortilla de Patata preparado por Mario Sandoval, que han catado Juanito Oiarzabal y Joseba Beloki.

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Barras y Tapas es un formato en el que el cocinero Mario Sandoval visita cada semana una región de España, guiado por un chef local. En ese recorrido da una vuelta a las tradiciones y la gastronomía de cada establecimiento. La participación de Vitoria en el programa se realiza sin ningún coste para el Ayuntamiento.

 

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