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Andoni Zubizarreta vende Vitoria en el histórico Mercado de la Boquería
Vitoria ha tomado hoy el histórico mercado de la Boquería de Barcelona, y lo hará de la mano del vitoriano más conocido en la capital catalana: el directivo blaugrana Andoni Zubizarreta. Un escenario privilegiado para dar a conocer la Capitalidad Gastronómica, y englobado dentro del acuerdo entre Vitoria y la Capital Nacional de la Gastronomía. […]
Vitoria ha tomado hoy el histórico mercado de la Boquería de Barcelona, y lo hará de la mano del vitoriano más conocido en la capital catalana: el directivo blaugrana Andoni Zubizarreta.
Un escenario privilegiado para dar a conocer la Capitalidad Gastronómica, y englobado dentro del acuerdo entre Vitoria y la Capital Nacional de la Gastronomía. El alcalde de Vitoria estará acompañado de Andoni Zubizarreta, actual dirigente del Barça, y de varios cocineros alaveses.
Junto a Maroto y Zubizarreta estarán varios cocineros del Matxete (Mikel Bilbao y Mikel Zuazo), Sagartoki (Senen González) y el Toloño (Enrique Fuentes y Mikel Fuentes). El acto tendrá lugar a las 12:30 de este mismo viernes.
El Matxete preparará una Ensalada de patata alavesa con vinagreta de trufa alavesa y Revuelto de trufa alavesa
Senen González hará lo propio con un Bloody Mary de Tomate Alavés y Spanish Burguer. Desde el Toloño prepararán su Irlandés de perretxiko alavés.
Muestra de producto alavés
En el Aula se colocará además una pequeña muestra de los principales productos autóctonos: Aceite de Moreda, Sal de Añana, Vino de Rioja Alavesa, Txakoli, etc
Promoción turística en los puestos del Mercado
Paralelamente a la presentación, se llevará a cabo una promoción turística de Vitoria-Gasteiz en el punto de información del mercado. 2 actores vitorianos del grupo De L’Arte ataviados como cocineros, serán los encargados de dinamizar e interactuar con el público, al mismo tiempo que darán a conocer los Recursos Turísticos de Vitoria-Gasteiz
Los actores aprovecharán para dar a degustar productos alaveses entre los clientes del Mercado
Queso de Idiazabal de Quesería Buruaga Arditegia
Patata Frita Ecológica de Álava “ Ecochip”
Trufas de la Asociación de Pasteleros de Álava
El Mercado de la Boquería fue inaugurado en 1840 y cuenta con más de 300 puestos. Este año su actual cubierta cumple un siglo de vida.
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