De Wasabi a Ramen: la comida japonesa seguirá en General Álava

La comida japonesa seguirá en General Álava. El local que ocupó el Wasabi hasta enero reabrirá como Buga Ramen. Esta cadena de restaurantes cuenta con establecimientos, y está presente tanto en Bilbao como en San Sebastián. Los trabajos se acumulan en los últimos días en este local, que durante muchos años acogió a Pizza Queen.

Buga Ramen es una cadena que destaca por su decoración, con colores muy llamativos, carteles manga, farolillos y otras decoraciones temáticas. El local promete un viaje por el barrio de Akihabara en Toki. Un barrio conocido por ser la meca de la electrónica y de la cultura otaku y manga.

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En su carta destaca, cómo no, el ramen, uno de los productos japoneses más destacados.

El ramen es, en esencia, una sopa con fideos chinos con carne y verduras. Un plato que se come con una cuchara especial y con palillos. La carta de este local cuenta con 15 tipos distintos de ramen. Además, ofrece también Pan Bao, Gyozas, Yakitori...

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Esta reapertura mantendrá el número de locales de comida japonesa en Vitoria-Gasteiz, tras el abrupto cierre en Fueros de Panda y, un año antes, de otro más en la Calle Francia. Aún así, son varios los restaurantes japoneses que hay en Vitoria-Gasteiz, tanto exclusivos como de cadenas.

Origen, muy cerca

La apertura de Buga Ramen en General Álava, en cualquier caso, no viene sola. Porque junto a este local ultima también su apertura 'Origen', un comercio que ocupará el espacio que tuvo en su día Flores Díaz de Argote.

El local, que ocupaba dos plantas, ha sufrido una profunda remodelación. El local acogerá un espacio para la venta a granel y la venta de productos de artesanía.

Con estas dos aperturas, este tramo de General Álava recupera de nuevo vida comercial. Además, la esquina con San Antonio está ocupada estos días por una oficina temporal del PNV.