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La Vitoria Gastronómica se promociona en Sálvame

25 marzo, 2014

La Capitalidad Gastronómica de Vitoria-Gasteiz vuelve a estar hoy presente en Sálvame, el programa de la sobremesa de Tele5. Patxi Eceiza, el cocinero del restaurante Zaldiaran, prepara la merienda a Belén Esteban, Kiko Matamoros, Mila Ximénez, Lydia Lozano, Raquel Bollo y Jorge Javier Vázquez. El jefe de cocina del Zaldiaran ha acudido al plató de […]

zaldiaran

La Capitalidad Gastronómica de Vitoria-Gasteiz vuelve a estar hoy presente en Sálvame, el programa de la sobremesa de Tele5. Patxi Eceiza, el cocinero del restaurante Zaldiaran, prepara la merienda a Belén Esteban, Kiko Matamoros, Mila Ximénez, Lydia Lozano, Raquel Bollo y Jorge Javier Vázquez.

El jefe de cocina del Zaldiaran ha acudido al plató de Telecinco para presentar en televisión las bondades gastronómicas de la capital alavesa. Como complemento a esta labor promocional, el cocinero vitoriano elaborará en directo algunos de los platos más característicos del Zaldiaran que dará a degustar a los presentes. Zaldiaran es el único restaurante vitoriano con estrella Michelin. Ya el pasado mes de enero fue Mikel Fiestras el protagonista en la cocina de Sálvame.

Estas serán las creaciones del Zaldiaran para el encuentro televisivo de mañana martes, 25 de marzo:

  • Crema de queso y confitura y tomate con frutos secos y anchoa del Cantábrico.
  • Mouse de salmón.
  • Tartar de ave.
  • Steak tartar al estilo Zaldiaran.
  • Láminas de trufa con yema de huevo a baja temperatura, tocino confitado y espuma de patata.
  • Coca de sardina marinada con sal de Añana, panacota de aguacate y cebolla roja.