El café con hierbabuena, lima y ron de una vitoriana triunfa en Lugo

Maialen Delgado tiene 19 años y y un talento especial para el café. Esta alumna de la Escuela de Hostelería de Gamarra  ha sorprendido en el XIII Campeonato Internacional de Baristas en Lugo. Se ha llevado el segundo premio de la competición gracias a su café con hierbabuena y lima, agua de panela y ron blanco macerado con cereza de café.

Maialen Delgado durante la realización de su bebida especial. Foto: @gamarraeskola

En la competición participaron otras diez escuelas de hostelería de Galicia, Asturias, Cantabria, León y Euskadi. El IES Foz de Lugo acogió la cita. Es un concurso en el que ya participó la barista Ismene Moreno, quien ayudó a Maialen a preparar su bebida durante los dos últimos meses. El certamen se ha convertido en un referente en el mundo del barista y en la difusión de la cultura del café.

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Además de presentar su café particular (que "conquistó" al jurado) Maialen Delgado demostró sus conocimientos elaborando los cuatro espressos y los cuatro capuchinos obligatorios del concurso. La vitoriana estudia 2º de Servicios y Restauración en Hostelería Gamarra.

Otra alumna de la escuela, Haizea Soubies, obtuvo la séptima posición en el campeoanto de catas. Además, la Escuela de Hostelería de Gamarra quedó en el cuarto puesto en la clasificación por centros.

Gran participación de nuestras representantes, Maialen Delgado 2ª en el campeonato de Baristas, y Haizea Soubies la 7ª en el campeonato de Cata de Cafés. Además, en la clasificación de la Escuelas de Hostelería, nuestro centro finalmente ocupo una exitosa 4ª posición.

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Zorionak!! pic.twitter.com/tyUfC1XB0Y

— Hostelería Gamarra Ostalaritza (@gamarraeskola) February 14, 2020

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