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El éxito de 'Arabatxo' deja a las pastelerías alavesas sin embalajes
Los pasteleros suspenden temporalmente la producción del pastel hasta mediados de enero
La Asociación de Pastelerías y Confiterías Artesanales de Álava presentó a principios de diciembre 'Arabatxo', un nuevo dulce elaborado con ocho productos del territorio. El pastel aspiraba, según los pasteleros, a convertirse en un postre tradicional en las mesas alavesas. Y vaya si lo han conseguido. El éxito ha sido tal que se han agotado las cápsulas que acogen de forma unitaria el pastel.
Las pastelerías y confiterías no han podido reponer estos envases debido a la situación de crisis en el mercado internacional de embalajes. Por ello, la asociación ha optado por suspender temporalmente la producción de "Arabatxo" hasta mediados de enero.
El pastel Arabatxo tan solo tiene productos de nuestro territorio:
- Vino de Rioja Alavesa.
- Aceite de Rioja Alavesa.
- Txakolí alavés.
- Sal de Añana.
- Queso Idiazabal.
- Patata alavesa.
- Miel.
- Fresas alavesas.
El pastel se presenta en dos formatos: uno individual y otro más grande, en diferentes tamaños y para más personas. Pero esto tendrá que esperar hasta mediados de enero.
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